analisis

Colegio de Bachilleres
Plantel No. 7
“Iztapalapa”



“Aquí va un titulo bien bonito”


Integrantes:

Allende Ávila Brithany Paola
Fiesco Martínez Misael Uzziel
Hernández Velázquez Gustavo
Martínez Arroyo Abraham David
Martínez Camacho Yair Arturo




INTRODUCCION
La comida callejera es aquella que puede obtenerse de unvendedor en la calle, a menudo de un tenderete portátil o improvisado. Aunque algunas de estas comidas son regionales, muchas no, al haberse extendido fuera de sus lugares de origen. La comida vendida en mercados de productores también puede caer en esta categoría, incluyendo la expuesta y vendida en ferias agrícolas o de otro tipo. La mayoría de la comida callejera es rápida y se toma con losdedos, siendo frecuente que resulte más barata que la disponible en restaurantes y supermercados. Las preocupaciones de higiene y frescura suelen desanimar a la gente a tomar comida callejera. La falta de refrigeración se interpreta a menudo como falta de limpieza e higiene, pero por otro lado los vendedores de comida callejera usan a menudo ingredientes especialmente frescos por esta misma razón.Estas son algunas Enfermedades producidas por la carne de puerco

*La cisticercosis es una enfermedad infecciosa ocasionada por los huevecillos de un parásito llamado Tenia Solium, que a su vez produce una enfermedad conocida como teniasis. la falta de higiene y mala preparación en alimentos, principalmente de la carne de cerdo y en menor grado por hortalizas, verduras y frutas, la hacen unaenfermedad frecuente en cualquier zona y puede atacar a cualquier persona con diferentes niveles de gravedad y hasta la muerte. El contagio también puede darse por introducir los dedos sucios en la boca después de defecar o por agua contaminada con excremento humano.

*La tenia o solitaria, es una lombriz plana de tamaño variable, que se aloja en el intestino humano ocasiona una teniasis. Lalombriz que es un parásito consume los nutrimentos que la persona debería aprovechar, lo que puede llevar a una desnutrición. En ocasiones parte de esta lombriz llega a expulsarse al defecar, pero vuelve a crecer, llegando a alcanzar longitudes impresionantes.  

Los cisticercos, o huevecillos de la tenía, suelen alojarse y afectar al cerebro y la médula espinal (neurocisticercosis), ojos, hígado,músculos y tejido celular subcutáneo, es decir bajo la piel. Los daños más graves son obviamente en el cerebro..
El contagio se produce cuando una persona que es portadora de la Tenia, no utiliza las normas de higiene adecuadas, no se lava las manos después de defecar y contamina con sus manos los alimentos que prepara. También se contaminan los alimentos con aguas negras o cuando los animalescomo el cerdo o las reses ingieren excremento humano.
*La gota es una artritis aguda generalmente recidivante, que afecta a articulaciones periféricas y se produce como resultado del depósito de cristales derivados del ácido úrico, en las articulaciones, tendones
La edad habitual de aparición es alrededor de los 50 años, en los varones es posible la afectación a más temprana edad.
La gota seencuentra fuertemente asociada con otras situaciones patológicas como obesidad, hipertensión, hiperlipidemia o diabetes.
La gota se produce por la existencia de un exceso de ácido úrico en el organismo. Este exceso puede ser debido a un aumento de la producción, a una ingesta excesiva de alimentos ricos en purinas que son metabolizadas a ácido úrico por el organismo, o a un defecto en la eliminaciónrenal.
Son alimentos ricos en purinas, las vísceras, las alubias, las carnes rojas, o el marisco. Las bebidas alcohólicas, y especialmente la cerveza, también incrementan los niveles de ácido úrico.

*Triquinosis.
La triquinosis es una enfermedad producida por Trichinella spiralis. Afortunadamente erradicada ya en nuestro país, pero ocasionalmente ocurren brotes epidémicos por consumo de...