Analisis



GRUPO 5
TRABAJO DE FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
PRESENTACIÓN DE IDEAS



ALUMNOS:
CAMILO MARTIN
DIEGO ORTIZ
CRISTIAN LOZANO
NATHALIA ZAMUDIO








CORPORACIÓN UNIVERSITARIA UNITEC.
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS.
OCTAVO SEMESTRE
BOGOTÁ

1. CERVEZA ENERGETICA
Características
La popularidad de los cócteles que mezclan licores conbebidas deportivas ha favorecido el auge de la «cerveza energética», una bebida que combina estimulantes como la cafeína y la taurina con las propiedades des inhibidoras del alcohol.
Para el bebedor compulsivo, estos elixires, que llevan nombres como Sparks o BE y están potenciados con alcaloides como la guaraná, representan «lo mejor de ambos mundos», la receta perfecta para mantenerse alerta ypoder seguir bebiendo.
Jóvenes de 21 a 27 años habituados a los peligrosos pero populares cócteles que mezclan licores duros como el vodka o el ron con bebidas energéticas.
Es de hecho este encuentro, cafeína y alcohol, el lado oscuro de las cervezas energéticas que preocupa a médicos y especialistas.
Para los observadores del mercado, las bebidas alcohólicas deberán continuar transfigurándosecon nuevos sabores e ingredientes si pretenden seguir el ritmo de las tendencias y atraer a más consumidores.
PRIMERA FABRICACIÓN.
 
- Olla grande de acero inoxidable de 14l: $106.650
- Kit de fabricación de cerveza: $238.100
- Algún elemento más de plástico para dar vueltas: $7.800
- Botellas para la cerveza (60 uds): $77.650
- Gastos de envío: $33.650
- Impresión de etiquetas: $6.500
-Tiempo de fabricación, embotellado, controles: 12h
- Tiempo de limpieza: 1,5h
Ventajas
Es un producto innovador
No deja guayabo
Tiene bajo grados de alcohol y no emborracha
Esta a la par con los precios de la competencia
Desventajas
Se debe tener más cuidado hacer el proceso que con la cerveza común.
Es más difícil encontrar los ingredientes que en la cerveza común.
Necesidad
Buscamossatisfacer la necesidad de beber y estar activos ya que con esta bebida se va a suplir estas dos necesidades al mismo tiempo.


Nicho de mercado
Nuestro nicho va a ser enfocado a personas mayores de edad que les gusta tomar este tipo de bebidas alcohólicas.
Inversión
Entre unos 2 o 3 millones de pesos en recursos humanos y físicos
Valor estimado:
CERVEZA CASERA. ¿CUÁNTO CUESTA?
Vamos ahacer un pequeño cálculo de los costes totales, en el caso de la primera fabricación (en la que era preciso comprar bastante material) y en las siguientes (sólo los consumibles necesarios).

Coste total: $ 470.500 (incluye IVA y excluye la valoración de horas que para evaluar los costes de una afición no tiene sentido).  Lógicamente a partir de este dato no se puede calcular cuánto cuesta cadabotellín porque el material lo vamos a usar sucesivamente.


COSTE "REAL" DE LA CERVEZA
Sumaremos los costes de los productos consumibles necesarios para la próxima fabricación (que no sé cuándo será): 

- Kit de cerveza, que incluye el extracto líquido, la levadura y el lúpulo: $72.100
- Producto de limpieza del material: $10.000
- Chapas (100 chapas): $5.000
- Gastos de envío: $5.000(estimado)
- Etiquetas: $7.800

Coste total: $ 111.500 (incluyendo IVA y sin contar horas por lo indicado anteriormente). Esta cantidad da un precio de $1.950 /botellín 30cc (57 botellas en total), lo que no está mal para una cerveza que no vas a encontrar en ningún sitio considerando además que una simple caña puede costar alrededor de $3.150 (la más barata).

Organigrama



Porcentaje deutilidad

Tenemos presupuestado tener un porcentaje de rentabilidad del 10% anual

Responsabilidad social

Va hacer una bebida con pocos grados de alcohol y más un energizante con el que las personas no van a estar tan estimulados por el alcohol y si van a estar más activas con el energizante.

Eco- Hat SOMBREROS ECOLOGICOS
DESCRIPCIÓN DE LA IDEA:
Confeccionar sombreros en materiales...