Analisis

Diferencia de usar 1-2-3-4-5 efecto.
La diferencia es que cada efecto, por sí sólo, actúa como un evaporador de un solo efecto y cada uno de ellos posee una caída de temperatura a través de susuperficie de calefacción correspondiente a la caída de presión en dicho efecto.
Clarificación del jugo:
  Es separar las impurezas presentes en el jugo. El jugo contiene una considerable cantidadde materia fina y coloidal en suspensión que debe eliminarse para conseguir azúcares de alta pureza al final del proceso. En la clarificación también se extraen algunos constituyentes solubles.Evaporador con efecto de cuádruple
Los evaporadores de cuádruple efecto son equipos que se utilizan habitualmente en las industrias alimentaria, farmacéutica y azucarera. Constituyen los procesosrelativamente complejos y su control adecuado es importante para garantizar la eficiencia energética y la calidad de la producción.
El objetivo de este equipo en una fábrica de azúcar es concentrar el jugode la caña extraído y diluido en los molinos, desde una concentración inicial de un 10-15% de sólidos hasta la concentración final de alrededor de un 60%. En un esquema de control típico para losevaporadores de múltiple efecto, se influyen generalmente lazos de control: de nivel de jugo, de presión vapor en la calandria del primer efecto y concentración solida del jugo. También es frecuenteencontrar un lazo de control de vacío en el último efecto, accionando sobre el flujo de agua que se alimenta a un condensador barométrico al que fluye el vapor del último efecto.
Evaporador de cuádrupleefecto para la glucosa
_ La mezcla entra por el fondo de los tubos, en el exterior de los cuales condensa vapor de agua; al comenzar la ebullición se forman burbujas en el líquido dando lugar a unaumento de la velocidad lineal y transmisión de calor.
_Es de circulación forzada, pues se usa en soluciones viscosas o para productos cristalinos, en donde el aprovechamiento del calor del vapor...