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CARTA DE DESAYUNOS

Se llama carta de desayuno a una cartulina impresa que tiene los hoteles con los diferentes tipos de desayuno que pueden servir y su importe, en la que los clientes marcan con una cruz el desayuno que quieren tomar y a la hora que quieren que se le sirva. Este impreso lo coloca la camarera sobre el embozo de la cama una vez abierta. En algunos hoteles lo dejan sobre laalmohada o sobre la mesilla de noche. Se pone con el fin que el cliente lo vea cuando va acostarse y así lo complementa y lo pone por la parte exterior de la habitación en el pomo de la puerta que da al pasillo. De este modo por la mañana lo recogen y le sirven el desayuno que a elegido a la hora indicada, sin necesidad que el cliente tenga que llamar por teléfono al a mañana siguiente y esperar que losirva.

2.4 CARTEL DE NO MOLESTAR

En algunos hoteles tienen la costumbre de dejar encima de la mesilla de noche el cartel de NO MOLESTAR. Es una buena costumbre ya que así el cliente al verlo, recuerda que tiene que ponerlo en el caso que así lo desee.

2.5 CERRAR CORTINAS

Una vez las camas abiertas, el dormitorio recogido y ordenado, los muebles bien colocados ytoda la habitaciónrevisada, la camarera bajara las persianas y cerrara las cortinas.

Con ellos se pretende dos cosas: que no se pueda ver nada desde afuera y que por la mañana quede la habitación en penumbra para que la luz del día no moleste o despierte al cliente que duerme.

2.6 LA LUZ DE LA MESILLA

Si dejamos todo cerrado es fácil que el cliente al entrar a la habitación no sepa donde se encuentre losinterruptores de la luz y tenga que estar buscándolos a oscuras. Por ellos es conveniente dejar encendida una luz de las que suele haber en las mesillas o en la cabecilla de la cama, o alguna lámpara de pie. Al entrar a la habitación resulta mucho más acogedor ver una tuene luz encendida que tener que andar palpando las paredes. Además la cobertura luce mucho más.

2.7 REPASO DEL CUARTO DE BAÑO

Porlas tardes no hay que volver a limpiar los cuartos de baño, pero si hacer un repaso general.

Se vaciaran los ceniceros y las papeleras. Se descargara un par de veces el cisterna del inodoro, se recogerá el agua del suelo si está sucio y se limpiara la bañera si se ve usada. Así mismo se secaran todos los aparatos sanitarios y se dejaran las toallas dobladas, todo recogido y ordenado. Lastoallas usadas se deben doblar de distinta manera que las limpias para que el cliente no pueda creer que se le ha puesto una toalla sucia, pero nunca se volverá a colgar en el toallero una toalla
que haya dejado el cliente e n el suelo. En este caso, se pone una toalla limpia en su lugar, o bien se deja plegada o recogida en el suelo en un rincón del cuarto de baño. Pero nunca, insistimos en ello, sevolverá a colgar en el toallero, cosa bastante frecuente, por desgracia, en hoteles incluso e tres o cuatro estrellas.

La camarera hará la anotación correspondiente en la hoja de control del piso, al salir de la habitación, una vez terminada la cobertura y no antes.

III.-PERSONAL A CARGO DE LA COBERTURA
El personal a cargo de la cobertura es la camarera cuyas cualidades tendrán que ser:
✓Educada, discreta en el trato con los clientes.
✓ Observadora, detallista en el orden y la limpieza.
✓ Honrada, disciplinada, puntual
✓ Tener buena presencia
✓ Tener buena capacidad física.
3.1 INDUMENTARIA A UTILIZAR
La indumentaria puede variar considerablemente según el hotel. Pero dentro los aspectos generales tenemos ropa generalmente de color blanco, un delantal, sin ningún tipo dealhajas, pelo ordenado, uñas cortas y manos limpias debe llevar placa identificativa, su cabello deberá estar siempre recogido, no perfumes, no maquillaje en exceso.

3.2 FUNCIONES DE LA CAMARERA DEL TURNO TARDE:

Deberá realizar pequeñas limpiezas complementarias: limpiar dorados, limpiar los apliques y lámparas de los pasillos, encerar las puertas de los pasillos,atender las llamadas de los...