analisis

ESTRATEGIAS DE GESTION PARA NEGOCIOS ENCADENADOS A LA COMERCIALIZACION DE CARNE BOVINA UBICADAS EN LA LOCALIDAD DE KENNEDY- DE LA CIUDAD DE BOGOTA.







YANEIRE GUTIERREZ GIRALDO
SONIA MILENA PRIETO MADRIGAL
CINDY JOHANA SAN MARTIN






SISTEMA NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
CENTRO DE SERVISIOS FINANCIEROS
TECNOLOGO EN GESTIÒN DE NEGOCIOS (627706)
BOGOTÀDISTRITO CAPITAL
2014
ESTRATEGIAS DE GESTION PARA NEGOCIOS ENCADENADOS A LA COMERCIALIZACION DE CARNE BOVINA UBICADAS EN LA LOCALIDAD DE KENNEDY- DE LA CIUDAD DE BOGOTA.




YANEIRE GUTIERREZ GIRALDO
SONIA MILENA PRIETO MADRIGAL
CINDY JOHANA SAN MARTIN


Proyecto de investigación de estrategia de gestión para negocios encadenados a la comercialización de carne bovina en lalocalidad de Kennedy.

Instructor (a):
Olga Lucia Ruiz Flórez
Economista


SISTEMA NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
CENTRO DE SERVISIOS FINANCIEROS
TECNOLOGO EN GESTIÒN DE NEGOCIOS (627706)
BOGOTÀ DISTRITO CAPITAL
2014.
CONTENIDO

Pág.1. DEFINICION DEL PROBLEMA 3
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION 3
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 4
1.3 HIPOTESIS 4
2. OBJETIVO GENERAL 5
2.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS 5
3. JUSTIFICACION 6
5. CONCLUSIONES 7BIBLIOGRAFÍA 8










1. Definición del Problema
En el sector comercialización de carne bovina objeto de estudio se recogió información por medio de listas de chequeo y como resultado obtenemos que el sector presenta falencias en las siguientes áreas: Administrativa (microentorno), competencia (macroentorno), proveedores (microentorno), sanidad (microentorno), ubicacióngeográfica (microentorno). Esta información recolectada de los estudios y fuentes de las cuales se puede tener conocimiento del negocio mismo.
Por ende el proceso que debe llevar durante el desarrollo de estrategias a implementar para el crecimiento, productividad y rentabilidad del negocio, los resultados se verán reflejados en esta investigación.
1.1 Planteamiento del problema deinvestigación.
El sector Bovino objeto de estudio en la Ciudad de Bogota Localidad de Kennedy presenta fallas que intervienen en el optimo desarrollo del negocio, las cuales se clasifican según las necesidades que tiene el sector, esto se ve reflejado en el estudio del Macro entorno y Micro entorno con gran influencia en la competencia, precios bajos, servicio al cliente, productos de buena calidad,ubicación.
Tenemos que resaltar la falta de unas instalaciones apropiadas para el desarrollo de la actividad “Comercialización de Carne” y a esto le sumamos la falta de equipos de trabajo ya que los que tiene son muy rudimentarios para la transformación del producto y así obtener la satisfacción del cliente.
No siendo menos importante tenemos que plantear la importancia de la parte ambiental, esto conel fin de mejorar la manipulación de los alimentos y sus agentes contaminantes ya que se reflejan falencias en el sector debido a la falta de capacitación y concienciación del factor contaminante que pueden llegar a ser y su valor agregado seria un buen manejo de desechos que colabore con la preservación del medio ambiente.
Sobra mencionar la falta de un departamento de Recursos Humanos quecumplan con el paln de estimular, motivar y dirigir a los empleados esto con el fin de incrementar el compromiso, rendimiento y aporte que puede llegar a brindar un empleado motivado, asi no se veria reflejado el bajo rendimiento, la falta de atención al cliente y las exigencias por parte del jefe inmediato serian sin duda alguna cumplidas sin objeción y con gran dispocision, se podria implementar...