Analisis

PROCESO

GESTION DE ABASTECIMIENTO BIENES Y SERVICIO
SUBPROCESO

NEGOCIACION CENTRALIZADA B.N.A.
TITULO

FICHA TECNICA DE PRODUCTO
CODIGO VERSION FECHA VERSION

F01-PGA-S03

No. 0215/07/2009

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Producto/Nombre
Género Variedad Grado de Madurez Nombre Generico

SIC 16362 YUCA ARMENIA (Manhiot Esculenta) Crantz El índice se determina por la longitud del productodebe ser de mínimo 15 cm con una cáscara no mayor de 5 mm de espesor y color rosado. Yuca De forma alargada, de mayor diámetro en la base que en el ápice, no se aceptarán ejes bifurcados niprotuberancias. La cobertura externa es carrasposa y la interna es suave, con vasos leñosos llenos de almidón. Al hacer un corte transversal se observa una zona correspondiente a dos coberturas externas con unespesor máximo de 1 milímetro, seguida de una estructura sólida sin señales de la presencia del cordón fibroso central. No aplica

Descripcion del Producto

Ingredientes Requisitos FisicoquímicosRequisitos Nutricionales

No aplica

No aplica Debe estar fresca, libre de raíces secundarias, flores, heridas y cortaduras, libre de insectos o de daños causados por estos, no debe presentarindicios de pudrición, heridas o Otras caracteristicas del producto cortes. Libre de daños mecánicos, sin bifurcaciones, nodulos, manchas, pasada o torcida. Contenido Presentacion Empaque En canastilla conen peso neto máximo de 50 kg. En canastilla con en peso neto máximo de 50 kg. El producto debe ser entregado en canastilla de fondo liso sin perforaciones, cumpliendo la norma técnica NTC 5422, parala entrega del producto se debe tener en cuenta el numeral 4.1.3 de la norma técnica. El empaque debe cumplir con la Res. Min. Agricultura y Desarrollo Rural 224 / 2007. El Rotulado del producto debeser resistente a la condiciones humedad y de baja temperatura, debe indicar: Nombre del producto, fecha de empaque, lote de producto y peso neto al momento de ser empacado. El producto se requiere...