analisis

Octubre /2014
Luis Felipe Loaiza Gonzales
Administración y Finanzas
1121042139
Grupo A6AN
FCECEP

TALLER ELECTIVA II ADMINISTRACIÓN DE VENTAS

Basados en la información obtenida en la lectura del caso de estudio: Starbucks y en los documentos entregados en clase:
1. Diseñar una estrategia de segmentación y portafolio de productos
Variables geográficas:
País: Colombia
Departamento:Valle del Cauca
Ciudad: Cali
Zona: Urbana
Variables demográficas:
Edad: Entre 20 y 60 años
Género: Hombres y Mujeres
Ingreso: Desde $1.000.000 mensuales por persona
Escolaridad: Estudiantes, Graduado Universitario y Posgrado.
Estrato: 4,5 y 6.
Variables Psicográficas:
Clase social: Media alta, Alta alta.
Estilo de vida: Estudiantes universitarios, profesionales, exitosos, deportistas,saludables personas con un buen poder adquisitivo, que disfrutan de un café, de la música, la lectura y de ambientes relajados.
Personalidad: Sociable. Sofisticadas, les gusta el buen café y la personalización del servicio, personas dispuestas a pagar más por un producto y servicio superior. Actitud innovadora, creativa, original.
Actualmente las cadenas de comidas están haciendo apertura en laciudad de Cali, Cali en su mayoría tiene habitantes de estratos inferiores al 4, por lo tanto su segmento será reducido, sin embargo gracias a que la empresa cuenta con valores diferenciales como la atención personalizada, los productos novedosos, un sitio plus donde tener wi fi y otros servicios, se presta no solo para ir a tomar un café sino como un sitio de reunión tanto de negocios como asímismo para compartir con los amigos. Actualmente juan Valdez es quien tiene el mercado como líder, sin embargo tomar un café en Starbucks no está fuera de este mundo en cuanto a poder adquisitivo se refiere, es por tanto que la estrategia debe ir enfocada a dar a conocer el producto en sitios al sur de la ciudad donde están los colegios y las universidades de estratos altos
Portafolio de Productosde Starbucks
Bebidas: Asombrosos cafés de todo el mundo. Bebidas elaboradas artesanalmente para descubrir y paladear.
Espresso (Disfrútalo Caliente o con Hielo) Espresso, espresso macchiato, café cortado, café con leche, café americano, cappuccino, café latte, caramel macchiato, café mocca, mocca blanco.
Café de filtro: café de filtro artesanal, café de filtro con hielo, café mixto.Chocolate y otras opciones: exclusivo chocolate caliente, zumo de naranja natural.
Especial para niños: chocolate caliente, leche.
Frappuccino de Café (Disponible en opción Light): Café Frappuccino, mocha frappuccino, caramelo frappuccino.
Frappuccino de crema (sin café): vainilla, chocolate, caramelo y fresa.
Frappuccino de Té: Frambuesa y frutos del bosque, mango y maracuyá.
Infusiones (caliente ocon hielo): se manejan diferentes sabores de infusiones como té verde, té negro, manzana verde, chai, entre otros.
Comida:
Muffins: chocolate, fresa y chocolate blanco, vainilla y chocolate, integral de manzana, de zanahoria.
Tortas: Cheesecake de Dulce de Leche, de frutos rojos, torta de zanahoria, de chocolate.
Salado: croissant de queso, de jamón y queso, sándwich de pollo, de atún,tocineta y queso, pavo, wraps y ensaladas.
Otros: yogurt con frutas o cereales, ensaladas de frutas.
Seguir con su portafolio actual de productos y tomar como ejemplo lo que hace juan Valdez que vende la marca, del mismo modo Starbucks puede entrar al mercado vendiendo su marca en camisetas, termos, vasos, cosas que sirvan para dar un regalo .

2. Diseñar una estrategia de distribución
Empezarubicando las tiendas en el sur de la ciudad donde están los clientes potenciales hacia los lados de ciudad jardín, seguir el mismo segmento de ventas a través de las tiendas tanto la atención personalizada como productos para llevar, también ir buscando la entrada en los supermercados y grandes centros comerciales .

3. Realizar un estimado de ventas

Calculando que diariamente 100 personas...