Analista De Sistemas

a. HELADERIA VENECIA
b. Es el primer emprendimiento familiar de este rubro que surgió en nuestra provincia, en el que trabajan el matrimonio y dosempleados, distribuidos de la siguiente manera: en la fábrica el matrimonio Cardozo y un empleado, y en el expendio otro empleado.
c. Se elaboran helados de crema, deagua, dulces y dietéticos.
Cuenta con dos pozos de frio, una cámara de frio, una pasteurizadora y una fabricadora.
Materia prima: leche, crema, dulce deleche, chocolates, chocolate solubilizado y frutas en general; duraznos, manzanas, que los cubetean (cortan en cubos) manualmente ellos, y los pasteurizan.
Usancomo producto base (crema estabilizadora) y jugos de frutas.
d. Principales competencias locales: Tutto Gelato, Limar, Sham; y Nacionales: Grido, Yo Helado,copo Disabore, Via Banna, etc.
e. Segmento de mercado que cubre: capital.
1. En cuanto a tecnología están actualizados, tienen maquinarias nuevas y de últimageneración, lo que les permite competir en el mercado local y disminuir el poder monopolista. Se hace un mejor aprovechamiento de los recursos comprando en laprovincia los productos aminorando los costos y favoreciendo el mercado local.
2. La crisis no afecto el negocio, se cerró una boca de expendio por otras razonesy el único secreto para no decaer es el trabajo según manifiesta su dueña la Sra. Cardozo.
Al ser un emprendimiento familiar el esfuerzo se potencia pararesistir a la crisis y al no tener mucho personal no se sometieron a los conflictos laborales que padecen permanentemente las grandes empresas en esta situación.