Analitica Clase 1

09/09/2015

UNIVERSIDAD
JUSTO SIERRA

QUÍMICA ANALÍTICA

Introducción
•¿Qué es y para que sirve la química
analítica?

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Introducción
• La Federación de Sociedades Químicas Europeas patrocinó en 1992
un concurso para definir la química analítica, y se seleccionó la
siguiente sugerencia de K. Cammann (Fresenius’ J. Anal. Chem., 343
(1992):812-813)

Introducción
La química analíticaproporciona los métodos y las herramientas
necesarios para comprender nuestro mundo material... para
responder a cuatro preguntas básicas acerca de una muestra de
material:
● ¿Qué?
● ¿Dónde?
● ¿Cuánto?
● ¿Qué disposición, estructura o forma?

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Introducción
• La División de Química Analítica de la American Chemical Society da
una definición amplia de la química analítica
La químicaanalítica continuamente busca medios mejorados para
medir la composición química de los materiales naturales y
artificiales. Las técnicas de esta ciencia se usan para identificar las
sustancias que pueden estar presentes en un material y para
determinar las cantidades exactas de la sustancia identificada.

Introducción
Los químicos analíticos trabajan para mejorar la confiabilidad de las
técnicasexistentes a fin de satisfacer las exigencias de mejores mediciones
químicas que surgen constantemente en nuestra sociedad. Sus esfuerzos
satisfacen las necesidades en muchas áreas:
● En medicina, la química analítica es la base de las pruebas de laboratorio
clínico que ayudan a los médicos a diagnosticar la enfermedad y a graficar el
progreso de la recuperación.
● En la industria, la químicaanalítica brinda los medios para probar las
materias primas y para asegurar la calidad de los productos terminados en
los que la composición química es de primordial importancia. Para analizar
productos de uso doméstico, como combustibles, pinturas, fármacos, etc.,
antes de venderlos a los consumidores se siguen procedimientos
desarrollados por químicos analíticos.

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Introducción
●La calidad ambiental a menudo se evalúa mediante pruebas para
detectar la presencia sospechada de contaminantes, usando técnicas
de química analítica.
● El valor nutritivo de los alimentos se determina mediante el análisis
químico de los componentes principales, como proteínas y
carbohidratos, así como de los microcomponentes, como las vitaminas
y los minerales. Incluso las calorías de un alimentose calculan a
menudo a partir de su análisis químico.
Los químicos analíticos también hacen importantes contribuciones a
campos tan diversos como la ciencia forense, la arqueología o la ciencia
espacial.

Introducción
• La Química Analítica es la rama de la Química que está
relacionada con la separación y análisis de las sustancias
químicas.
• Estudia el conjunto de principios, leyes, y técnicasnecesarias
para la determinación de la composición química de cualquier
muestra, tanto natural como artificial.

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Introducción
 Lo que hace que la química analítica sea tan importante en la
actualidad, son sus diversas aplicaciones ya que la determinación de
la composición química de una sustancia es fundamental en el
comercio, las legislaciones, en la industria y en muchoscampos de la
ciencia.

Antecedentes
¿Cómo se originó la química analítica?
En realidad, las herramientas y la medición química básica son tan
antiguas como la más ancestral historia registrada. Hay referencias del
ensayo del oro por fuego en Zacarías 13:9, y el rey de Babilonia se
quejó ante el faraón egipcio Amenofis IV (1375-1350 a.C.) de que el oro
que había recibido del faraón era “menos que supeso” después de
ponerlo en un horno. De hecho, el valor percibido del oro era tal vez un
importante incentivo para adquirir conocimiento analítico.

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Antecedentes
Arquímedes (287-212 a.C.) realizó pruebas no destructivas de la corona
de oro del rey Hieronte.
Colocó en un recipiente lleno de agua trozos de oro y de plata del
mismo peso que la corona y midió la cantidad de agua que...