Analitica

Alcoholes
Los alcoholes son compuestos orgánicos oxigenados, que resultan de sustituir uno o más átomos de hidrógeno por grupos oxidrilo o hidroxilo (OH) en carbonos noaromáticos
CH3 -OH metanol
CH3 -CH2 - OH etanol
Los alcoholes son considerados los derivados orgánicos del agua (H-O-H) , donde uno de los hidrógenos es sustituido por un radical o grupoalquilo: CH3 -O– H
Son un grupos de compuestos muy importantes, no solo por su utilidad industrial, de laboratorio, teórica, o comercial, si no también, porque se encuentran muyextensamente en la vida natural.
En el laboratorio los alcoholes son quizá el grupo de compuestos más empleado como reactivos en síntesis.
En un principio, el término alcohol seempleaba para referirse a cualquier tipo de polvo fino, aunque más tarde los alquimistas de la Europa medieval lo utilizaron para las esencias obtenidas por destilación,estableciendo así su acepción actual.

Clasificación
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del carbono funcional al que se una el OH 
PrimarioSecundario

Terciario
Nomenclatura
 Nomenclatura iupac
*Seleccionar la cadena más larga de C , que contenga el grupo OH (hidroxilo)
*Numerar la cadena, dando al grupohidroxilo el localizador más bajo posible.
*El nombre de la cadena principal se obtiene cambiando la terminación0 del alcano porol.
*Indicar la posición del OH
*Nombrar lossustituyentes en orden alfabético.
*Si hay más de un OH se usan los prefijos di, tri, etc.

Nomenclatura común

Los alcoholes pequeños se denominan comúnmente con nombres triviales.Estos nombres se forman anteponiendo la palabra alcohol al nombre del radical con la terminación ílico.

Por ejemplo:
CH3 – OH Alcohol metílico

CH3 CH2 – OH Alcohol etílico