analizis de la situacion de los sistemas de produccion en mexico



Instituto Tecnológico El Llano Aguascalientes
Análisis De La Situación De Los Sistemas Producción Pecuaria En México

Catedrático: M.C. Alejandra Tapia Fernández
Alumna: Alejandra Quezada Mata
Materia: Sistemas de producción pecuaria





Ago-dic/2015










Introducción

México tiene un subsector pecuario rentable y sustentable que mejora constantemente la producción y el abasto dealimentos accesibles, sanos y de calidad a todos los habitantes del país, así como condiciones de vida que estimulan el desarrollo humano de las familias que se dedican a las actividades ganaderas. Las asimetrías entre los sistemas de producción tienden a reducirse y los productores se organizan e integran en cadenas productivas que estimulan el crecimiento sostenido de la producción regional ynacional.



La producción pecuaria aporta el 45% del valor de la producción agropecuaria y es equivalente al 95% del valor de la producción agrícola. La ganadería en su conjunto genera más de un millón de empleos permanentes remunerados. El crecimiento de la producción ha sido sostenido, pero insuficiente para satisfacer la demanda creciente por alimentos de origen pecuario. Coexisten Sistemas deproducción muy contrastantes.

Las Unidades de Producción Pecuaria se ubican a lo largo y ancho del territorio nacional, ocupando a más de 110 millones de hectáreas del territorio nacional, muchas de las cuales no tienen otra opción productiva. Más de 2,000 asociaciones y uniones de productores. En el país existen más de 3.4 millones de unidades de producción ganadera.

Somos y seremos uno de lospaíses más poblados del mundo; en el 2012 la población en México será de aproximadamente 110 millones de personas.
Se prevé que hasta ese año haya un crecimiento económico de 3.6% en promedio al año. Estas condiciones plantean un panorama para el Subsector pecuario de grandes retos y oportunidades en los aspectos productivo, económico, social y ambiental. El Subsector debe producir más y más rápido,en espacios menores y sin deteriorar los recursos, para atender una demanda nacional creciente de alimentos inocuos, cada vez con más valor agregado, inclusive con nuevas propiedades y características. Al mismo tiempo, desarrollar nuestro potencial exportador; mantener la viabilidad de las empresas ganaderas, incluidas las medianas y pequeñas, y diversificar la producción.
Desarrollo

SistemaProducto Bovino Leche

Ejes de Acción
La viabilidad del este crecimiento del sector lechero se centra, en primer lugar, en cuatro ejes que demandan recursos financieros y de inversión, orientados a apoyar a los productores, principalmente de media a baja escala, que tienen potencial productivo, tanto para resolver contingencias, como para mejorar: 1) la productividad, 2) la producción de reemplazos dealta calidad genética, 3) la sanidad animal y 4) la organización e integración productiva.
Para lo anterior, se apoyará la conformación de “Fondos de estabilización y fomento” con la participación y administración de los productores. Se creará un programa de apoyos directos condicionados al cumplimiento de compromisos productivos y de disminución del impacto ambiental de las explotacioneslecheras, que tendrá una cobertura para 500 mil vacas en 25 mil unidades de producción de tamaño entre 10 y 30 vacas.
Se mantendrán los apoyos a la ganadería del Programa Alianza para el campo y los proyectos regionales de integración de cadenas productivas. A su vez, a los productores de mayor escala, se les apoyará para garantizarles el abasto suficiente, oportuno y a precios competitivos de insumosestratégicos bajo esquemas como Agricultura por Contrato y sistemas de proveedores.
De igual forma, se generarán políticas y mecanismos para darles certidumbre en el mercado, bajo esquemas de normas de calidad, la industrialización para la conservación de la producción sin colocación en el mercado y, la promoción del consumo de leche y lácteos nacionales
Complementariamente, se definirá la...