Analsis de barilla spa

CASO BARILLA SPA
INTRODUCCIÓN
Barilla Spa, era el mayor productor de pasta, lo que le llevaba a percibir el 35% de la cuota de mercado en Italia y asimismo representaba el 22% de la cuota en todaEuropa. Además, estaba en lo que respecta a la cadena de suministro se puede notar que estaba integrada verticalmente, ya que tenía desde molinos hasta almacenes propios de distribución.

ASPECTOS
  

IMPORTANTES

Los aspectos más llamativos del caso se pueden resumir en los siguientes: Sistema de Distribución Fluctuaciones de demanda Ineficiencias operacionales Deficienciasorganizacionales

SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN
Barilla dividía su línea de productos en dos categorías generales: productos frescos y productos secos, y para cada uno de estos poseía sistemas de distribuciónseparados. El 65% de los productos secos eran enviados a los CDC’s y el restante enviado a sus propios almacenes para luego ser enviados a comercios pequeños, su sistema de distribución es como se muestraen la figura adjunta.

10 días de “Lead Time”

Grandes Distribuidores CDC's Distribución Organizada Almacenes propios Tienda "Signora Maria"

Cadena de supermercados Supermercadosindependientes

Planta

Ilustración 1: Sistema de Distribución Barilla

El aspecto más llamativo de este sistema era el excesivo enfoque en sólo la “Distribución Organizada”; debido al personal involucradoy al sinnúmero de tareas realizadas para gestionar las necesidades que se producían por esta parte del sistema de distribución.

FLUCTUACIONES DE LA DEMANDA
La cartera de productos de Barilla eraun tanto excesiva, por lo siguiente:   Para los productos secos se mantenía hasta 800 paquetes diferentes de SKU Para las Pastas se tenía al menos 200 diferentes formas y tamaños, y hasta 470diferentes paquetes.

Por otro lado, las promociones producían más variabilidad en la demanda y aumento en los niveles de inventario en los CDC’s, estas promociones eran:    Descuento en precio...