Anamnesis














Carrera: Licenciatura en Nutrición

Materia: Nutrición

Trabajo: Anamnesis Alimentaria




Comisión: 1 2do Cuatrimestre

Turno: Tarde


Año: 2013









ANAMNESIS ALIMENTARIA

1- DATOS GENERALES:

Fecha:
Nombre del paciente:
Sexo: Femenino Edad: 43 añosEdo Civil: Casada
Domicilio: Localidad: Capital Federal T.E:
Nivel de estudios: Secundario completo Profesión: Contadora
Actividad Laboral: Tareas administrativas Ingresos mensuales: $
Carga horaria: 9 horas Horarios de descanso: Una hora al mediodía para almorzar
Hobby: Mirartelevisión, leer, jugar a las cartas
Actividad Física: Caminata y gimnasia localizada Horas diarias promedio: 34 minutos
Peso actual (kg): 62 Peso habitual (kg): 60 Talla (cms): 168
IMC: 21.96 (Normopeso) PI (kg): 61.84 PPI: 100.25 (Normopeso)
RED(kcal): 2035.05

Motivo de la consulta: Buscar una dieta equilibrada que cubra requerimientos mínimos de hierro y calcio.
Medicamentos: No consume. No presenta alergias de ninguna especificación.

Estilo de vida:
Se cuida con las comidas, realiza actividad física 3 veces por semana (Caminata y gimnasia localizada).

Frecuencia en el consumo de alcohol: Ocasionalmente, sólo en reunionessociales.

Condiciones de la vivienda: Vive en un departamento. Posee un perro. Cuando come, mira la televisión en el comedor. El dormitorio presenta alfombrado.

Grupo familiar en el que cohabita: Marido y un hijo de 13 años

Otras acotaciones: Realiza visitas médicas periódicamente para un seguimiento de rutina.
2- HÁBITOS ALIMENTARIOS:

1. ¿Consume alimentos o bebidas fuera de loshorarios de las comidas principales? Si
¿Qué alimentos o bebidas? Agua mineral saborizada SER, agua mineral ECO DE LOS ANDES, galletitas integrales.

2. ¿Realiza comidas fuera del hogar? Si ¿Con qué frecuencia? Una vez al día en el almuerzo por motivos laborales.

3. ¿Hay alimentos que no tolere o no le gusten?No
¿Cuáles?

4. ¿Consume habitualmente frituras? No, le gusta cuidarse, por lo que hace años no consume fritura
¿Qué alimentos y con qué frecuencia?

5. ¿Consume suplementos de vitaminas y/o minerales? No
¿Cuáles? ¿En qué dosis y con qué frecuencia?

6. ¿Tiene preferencias por alimentos dulces o salados? Salados













OBSERVACIONES:
3- RECORDATORIO DE LAALIMENTACIÓN 7 DIAS:


COMIDA
ALIMENTOS CONSUMIDOS HABITUALMENTE
DESAYUNO: 06:30 hs
1 té solo como infusión, con edulcorante.
3 unidades de galletitas untadas con queso Mendicrim
MEDIA
MAÑANA
10:00 hs
1 café cortado con leche y con edulcorante.
ALMUERZO: 12:30 ~ 13:30 hs
1 porción de pollo grillé
Acompañamientos: ensalada de recula y tomate con queso.
Agua
MERIENDA: 16:30 hs2 café cortados con leche y edulcorante.
Galletitas
CENA: 20:00 ~ 21:00 hs
1 porción de carne a la cacerola.
Acompañamiento: Papas al natural
1 manzana
Agua

4- RECORDATORIO DE LA ALIMENTACIÓN HABITUAL DURANTE 24 HS:
ALIMENTOS
CANT.
Hidratos de carbono
Proteínas
Lípidos
Hierro
Calcio
Leche diluida o reconstituida






Descremada c/ vit A y D
100 cc
4,6
3,2
1,40,08
120
Queso






Mendicrim
30 grs
1,83
3,9
0,09

34,8
Port Salut “La Serenísima”
150 grs
5,55
30,6
34,05


Carnes






- Vacuna:
Lomo de ternera
150 grs

28,5
8,25
5,19
4,5
- Ave:
Pollo Grillé
150 grs

42,6
8,1
5,01
18
Hortalizas A






- Tomate
150 grs
6,15
1,5

2,5
13,5
- Radicheta
100 grs
2,2


1,71
138...