anatomia del perro
Páginas: 16 (3973 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2013
EL GERENTE GENARAL DE INSTITUTO COLOMBIANO
AGROPECUARIO ICA
En ejercicio de sus atribuciones legales y estatutarias, en especial las conferidas
por la Ley 101 DE 1993, el Decreto Ley 2141 de 1992, el Decreto 1840 de 1994,
el Decreto 1500 de 2007 y el Decreto 4765 de 2008.
CONSIDERANDO:
Que mediante el Decreto No. 1500 de 2007 el Gobierno Nacional, estableció el Sistema Oficialde Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
Que en el citado Decreto se identificanaquellos aspectos que deben ser reglamentados por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto Colombiano Agropecuario.
Que Colombia requiere asegurar las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ovinos y caprinos, que serán sacrificados con destino al consumo humano.
RESUELVE:
CAPITULO I
OBJETO, AMBITO DE APLICACIÓN Y DEFINICIONESARTÍCULO 1. OBJETO. La presente resolución tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios y de inocuidad en que deben cumplir los predios dedicados a la producción primaria de ovinos y caprinos destinados al sacrificio para el consumo humano.
ARTÍCULO 2. ÁMBITO DE APLICACIÓN. Las disposiciones contenidas en la presente resolución aplicarán en el territorio nacional a:
a) Todas laspersonas naturales y jurídicas que desarrollen actividades en los predios de producción primaria de ovinos y/o caprinos cuya carne y productos cárnicos se destinen al consumo humano.
b) Las especies ovina y caprina, cuya carne y productos cárnicos se destinen al consumo humano.
ARTICULO 3. DEFINICIONES. Para efectos de la presente resolución se adoptan las definiciones establecidas en el artículo 3del decreto 1500, así como las siguientes:
Alimento inocuo. Es aquel que no causa efectos nocivos en la salud del consumidor.
Bioseguridad: Son todas aquellas medidas sanitarias, procedimientos técnicos y normas de manejo que se aplican de forma permanente, con el propósito de prevenir la entrada y salida de agentes infecciosos en un predio.
Buenas Prácticas en la Alimentación Animal –BPAA. Son los modos de empleo y prácticas recomendadas en alimentación animal, tendientes a asegurar la inocuidad de un alimento de origen animal para consumo humano, minimizando los peligros físicos, químicos y biológicos que implique un riesgo para la salud del consumidor final.
Buenas Prácticas en el uso de Medicamentos Veterinarios- BPMV. Se define como el cumplimiento de los métodos deempleo oficialmente recomendados para los medicamentos de uso veterinario, de conformidad con la información consignada en el rotulado de los productos aprobados, incluido el tiempo de retiro, cuando los mismos se utilizan bajo condiciones prácticas.
Confinamiento: Limitación del desplazamiento de los animales mediante la delimitación del espacio físico ocupado, a través del cual se puede ejerceradecuado manejo y control sanitario.
Cuarentena: Medida sanitaria de prevención, encaminada a evitar la entrada o 6difusión de una enfermedad ovina y caprina.
Efecto Indeseable: Respuesta inesperada de parte de un animal a un medicamento veterinario aplicado o administrado según lo aprobado en el rotulado por parte del ICA.
Inocuidad. Característica o atributo de la calidad de unalimento, que determina
que el consumo del mismo no causa riesgo para la salud del consumidor
Medicamento Veterinario. Sustancia que se administra o aplica a cualquier especie animal con fines de prevención, control, tratamiento o diagnóstico de las enfermedades o para modificar funciones orgánicas, el comportamiento o para mejorar el desempeño productivo.
Peligro. Agente biológico, químico o...
EL GERENTE GENARAL DE INSTITUTO COLOMBIANO
AGROPECUARIO ICA
En ejercicio de sus atribuciones legales y estatutarias, en especial las conferidas
por la Ley 101 DE 1993, el Decreto Ley 2141 de 1992, el Decreto 1840 de 1994,
el Decreto 1500 de 2007 y el Decreto 4765 de 2008.
CONSIDERANDO:
Que mediante el Decreto No. 1500 de 2007 el Gobierno Nacional, estableció el Sistema Oficialde Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
Que en el citado Decreto se identificanaquellos aspectos que deben ser reglamentados por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto Colombiano Agropecuario.
Que Colombia requiere asegurar las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ovinos y caprinos, que serán sacrificados con destino al consumo humano.
RESUELVE:
CAPITULO I
OBJETO, AMBITO DE APLICACIÓN Y DEFINICIONESARTÍCULO 1. OBJETO. La presente resolución tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios y de inocuidad en que deben cumplir los predios dedicados a la producción primaria de ovinos y caprinos destinados al sacrificio para el consumo humano.
ARTÍCULO 2. ÁMBITO DE APLICACIÓN. Las disposiciones contenidas en la presente resolución aplicarán en el territorio nacional a:
a) Todas laspersonas naturales y jurídicas que desarrollen actividades en los predios de producción primaria de ovinos y/o caprinos cuya carne y productos cárnicos se destinen al consumo humano.
b) Las especies ovina y caprina, cuya carne y productos cárnicos se destinen al consumo humano.
ARTICULO 3. DEFINICIONES. Para efectos de la presente resolución se adoptan las definiciones establecidas en el artículo 3del decreto 1500, así como las siguientes:
Alimento inocuo. Es aquel que no causa efectos nocivos en la salud del consumidor.
Bioseguridad: Son todas aquellas medidas sanitarias, procedimientos técnicos y normas de manejo que se aplican de forma permanente, con el propósito de prevenir la entrada y salida de agentes infecciosos en un predio.
Buenas Prácticas en la Alimentación Animal –BPAA. Son los modos de empleo y prácticas recomendadas en alimentación animal, tendientes a asegurar la inocuidad de un alimento de origen animal para consumo humano, minimizando los peligros físicos, químicos y biológicos que implique un riesgo para la salud del consumidor final.
Buenas Prácticas en el uso de Medicamentos Veterinarios- BPMV. Se define como el cumplimiento de los métodos deempleo oficialmente recomendados para los medicamentos de uso veterinario, de conformidad con la información consignada en el rotulado de los productos aprobados, incluido el tiempo de retiro, cuando los mismos se utilizan bajo condiciones prácticas.
Confinamiento: Limitación del desplazamiento de los animales mediante la delimitación del espacio físico ocupado, a través del cual se puede ejerceradecuado manejo y control sanitario.
Cuarentena: Medida sanitaria de prevención, encaminada a evitar la entrada o 6difusión de una enfermedad ovina y caprina.
Efecto Indeseable: Respuesta inesperada de parte de un animal a un medicamento veterinario aplicado o administrado según lo aprobado en el rotulado por parte del ICA.
Inocuidad. Característica o atributo de la calidad de unalimento, que determina
que el consumo del mismo no causa riesgo para la salud del consumidor
Medicamento Veterinario. Sustancia que se administra o aplica a cualquier especie animal con fines de prevención, control, tratamiento o diagnóstico de las enfermedades o para modificar funciones orgánicas, el comportamiento o para mejorar el desempeño productivo.
Peligro. Agente biológico, químico o...
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