ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA GLANDULA MAMARIA BOVINA

UNIVERSIDAD MICHOACANA
DE SAN NICOLAS DE HIDALGO

Facultad De Medicina Veterinaria Y Zootecnia


PREVALENCIA DE MASTITIS SUBCLINICA EN BOVINOS PRODUCTORES
DE LECHE DE TRASPATIO EN LOMBARDIA, MICHOACAN


Alberto Gabriel Nuñez Gonzalez
Erandy García Valdez
Katia Yosely Tinoco Maciel
Wendy Ivette Paz Nava


UAI: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

COORDINADORA: M.C Alba Irene Varela MurilloSección: 03 Semestre: 01 Equipo 1






Morelia, Michoacán. Diciembre del 2014.
ÍNDICE

Página
RESUMEN

INTRODUCCIÓN …................................................................................................................... 1

Mastitis bovina ………………………………………………………………………………
Mastitis clínica
Mastitis subclínica

Agentes causantes de la mastitis


MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………………….……………………

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

CONCLUSIONES

LITERATURA CITADA

ANEXOS
Anexo 1. Xxxxxxx ……………………………………………………………………………..


Ïndice de cuadros
Cuadro 1. ……………………………………………………………………….……………………….


Índice de imágenes

Imagen 1. …………………………………………………………………….……………………………

PREVALENCIA DE MASTITIS SUBCLINICA EN BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE DE TRASPATIO EN LOMBARDIA, MICHOACAN

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO
Facultadde Medicina Veterinaria y Zootecnia

NÚÑEZ, G. A. G.1, GARCÍA, V. E.1, TINOCO, M. K. J.1, PAZ, N. W. I.1 y VARELA, M. A. I.2

RESUMEN








Palabras clave: Leche, bovino, mastitis, transpatio, producción

ABSTRACT





Keywords: Milk, bovine mastitis, transpatio, production

INTRODUCCIÓN

Nuestro país tiene una extensión territorial de aproximadamente 2 millones de km2, del cual destina el 11%a la agricultura, 57% para agostaderos y no cultivables, el 26% a uso forestal y el 6% restante a otros usos. La actividad ganadera está enfocada en la generación de alimentos para consumo humano.

Los diferentes alimentos de origen ganadero proveen nutrientes esenciales, contribuyendo con el 15% del total de la energía alimentaria y el 25% de las proteínas de la dieta humana y se desarrollanprincipalmente de las ganaderías bovina, porcina, ovina, caprina, aviar, caballar y asnar.

La ganadería bovina es trabajada para la obtención de carne y leche principalmente, aunque también se emplea como fuerza de trabajo y genera subproductos para las industrias zapatera y peletera. Sin embargo, se dedica fundamentalmente a la producción de leche, donde el volumen obtenido en 2012 fue de 10.88toneladas, con un valor de 56.445 millones de pesos; carne en canal de 1.82 toneladas, con un valor de 66.781 millones de pesos; ganado en pie 3.464 toneladas con un valor de 66.423 millones de pesos.

Las razas bovinas de producción lechera con mayor presencia son Holstein Fresian y Pardo Suiza Americana, aunque también existen la Jersey, Ayrshire, Guernsey, Shorthorn Lechera, Montbeliarde, Normaday las escandinavas (Sueca, Noruega y Danesa), las cuales se encuentran bajo diferentes sistemas de producción, clasificados en especializado, semi-especializado, de doble propósito y familiar o de traspatio, contribuyendo en un 50.6%, 21.3%, 18.3% y 9.8% a la producción nacional, respectivamente (GBC, Década segura [201-]; PECH, y otros, 2007).

La necesidad biológica de producción de leche entodo el mundo, ha sido aprovechada por el hombre, quien ha hecho de este producto un nutriente indispensable en la dieta humana diaria (ANDRESEN, 2001) Es un alimento que contiene no solo proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales de muy alta biodisponibilidad (FEPALE, 2008).

Ante esta perspectiva, la calidad e inocuidad del producto resulta relevante, situación que incluye una seriede elementos que van desde la obtención hasta el consumo.

Para la producción de leche es indispensable que la vaca se encuentre gestante y esté alimentando a un becerro. El proceso de gestación dura alrededor de 9 meses y en cuanto termina este periodo comienza la producción de leche. El tiempo de lactancia dura aproximadamente 300 días, aunque puede variar...