Anatomia

Osmosis y Membrana celular.
Aplicaciones y análisis de casos en el proceso de transporte a través de la membrana
Tanto las células animales como vegetales deben vivir en un medio isotónico, (esdecir, la concentración del medio en que se encuentra la célula es igual a la concentración del medio interno de la célula) porque de lo contrario se ven afectados por la ley de la ósmosis.

Cuandola célula se encuentra en un medio externo con una concentración salina, o proteínica, menor que en su citoplasma o medio interno, diríamos que el medio externo es hipotónico con respecto a ella.La célula reaccionaría buscando el equilibrio, con lo cual, tomará moléculas de agua del medio externo y se hinchará mediante un proceso llamado turgencia, es decir, se hincha hasta que finalmente sepuede producir la lisis o rompimiento.

Cuando una célula se encuentra en un medio externo que posee una mayor concentración que su medio interno, se dice que es hipertónico con respecto a la célula.En este caso, la célula intentará adaptarse al medio expulsando moléculas de agua de su citoplasma al medio externo. Este fenómeno originaria una deshidratación en la célula llamado plasmólisis. Esun fenómeno reversible.

Ejemplos. Si regáramos una planta con agua de mar, cada célula de los pelos de las raíces (por donde se capta el agua y las sales minerales), al tratar de buscar elequilibrio entre los medios se deshidrataría, sufrirían una plasmólisis y por consiguiente, morirían.

Las hojas de lechuga se ponen turgentes cuando se dejan en agua y luego al aliñar la ensalada searrugan. Al dejarlas en agua se están colocando en un medio hipotónico, por lo que mediante un proceso osmótico entrará agua al interior de las células de la lechuga, atravesando sus membranas celulares queson semipermeables; se producirá por tanto el proceso de turgencia. Al añadirle la sal del aliño, el medio se convierte en hipertónico y ocurre el proceso inverso: las hojas pierden agua pues esta...