Anatomia

SECRECIÓNES DEL TUBO DIGESTIVO
1)-Enzimas digestivas-------digestión de alimentos 2.- moco para la lubricación y
protección del tubo digestivo

Objetivos
• Describir el proceso de síntesis delas secreciones del tubo digestivo.
• Describir el control de las secreciones del tubo digestivo.

Glándulas Salivales : 1. Parótida 2. Submaxilar 3. Maxilar inferior 4. Sublingual
5.Maxilares 6. labiales

SECRECIÓN SALIVAL : Glándulas Salivales: Parótidas, Mandibulares y Sublinguales
Parótidas׃ Son de tipo serosa excepto en el
perro (mucosas) y cachorros (mixtas).
Sublinguales׃Secreción mucosa excepto en équidos y pequeños carnívoros mixtas.
Submaxilares׃ perro y gato mucosa
Roedores--- serosa Équidos y rumiantes------ mixta
La secreción salival es máxima durante lamasticación y Deglución y mínima durante el sueño,
Diferencias entre especies en cuanto al volumen secretado durante el día
|Especie |Hombre |Vaca|Cerdo |Caballo |
|Lts/día |1 a 1,5 |90 a 150 |15 |30 |Come o Rumia se incrementa e volumen de secreción 4 veces

COMPOSICIÓN DE LA SALIVA
• Es hipotónica por la reabsorción de electrolitos
• La saliva de los rumiantes es isotónica, posee altaconcentración de bicarbonato.

Siempre es alcalina pH entre 7,2 a 8

COMPOSICIÓN DE LA SALIVA
Agua
Los mismos iones inorgánicos del plasma
Constituyentes Orgánicos Lisozima Amilasa o tialinaGlobulinas Proteínas a.a.Libres

FUNCIONES DE LA SALIVA:

• Humedecer la cavidad bucal
• Lubricación y así facilitar la deglución.
• Propiedades antibacterianas (lisoenzimas)
• Digestiva: αamilasa salival en omnívoros
• Función: ruptura de enlaces glucosidicos
• Se activa a pH neutro o ligeramente
alcalino
• Lipasa lingual׃ animales jóvenes que
consumen leche, becerra
Regulación...