Anatomia

Colorante natural del tomate

1) ¿Cómo se llama el colorante natural del tomate?
Licopeno y caroteno.


2) ¿Quién sintetiza el colorante?Los tomates constituyen unas de las fuentes alimentarias más importantes de un pigmento rojo denominado licopeno y cromoplasto, un carotinoide que les aportasu color rojo característico.


3) ¿Qué beneficio tiene en la salud del hombre?
Protege los lípidos, proteínas y ADN danooxidativo, tiene propiedades antioxidantes comparativamente más potenteque la mayoría de los carotenóides plasmásticos. También es un inhibidor potente de proliferación de células cancerosas.

Enfermedades que el tomate previne:
Osteoporosis;
Hipertensión;Arteriosclerosis;
Dyslipidemia;
Cáncer de pulmón;
Cáncer de próstata;
Ataques cardiacos;
Enfermedad cardiaca coronaria;
Accidente vascular cerebral.




Azul de metileno

¿Por qué el azul demetileno tiñe más el núcleo que el citoplasma?
La tinción Azul de metileno es un colorante cargado positivamente, se une a componentes celulares cargados negativamente. Estos componentes cargadosnegativamente se denominan basófilos, porque tienes afinidad por los colorantes básicos. Por ejemplo, estos colorantes se unen al núcleo y ciertas regiones del citoplasma.
Al usarse el colorante básico,colorean el núcleo pues este contiene acido. Por lo común lo hace de una coloración azulada. Para diferenciar aún más el citoplasma se usa además colorantes ácidos y tiñe débilmente el citoplasma.Clasificación de los colorantes
Según su origen:
Naturales: como la hematoxilina, el carmín y la orceína;
Sintéticos o artificiales: como el azul de metileno, la safranina, azul de anilina, el naranja G,etc.
Según sus propiedades químicas:
Colorantes ácidos: como por ejemplo la eosina, colorante cargado en forma negativa, se une a componentes celulares cargados positivamente. Estos componentes...