ANATOMIA

Anatomía
Bloque # 6

Estudio de los alimentos
Los estudios de los alimentos comprenden el examen crítico de la comida y sus contextos en el ámbito de la ciencia, el arte, la historia y lasociedad. Se diferencia de otras áreas de estudio relacionadas con los alimentos tales como la nutrición, agricultura, gastronomía, y artes culinarias en que intenta analizar más allá del mero consumo,producción, y apreciación estética de los alimentos y trata sobre la relación entre los alimentos y un amplio número de campos académicos. Por lo tanto es un campo que comprende y atrae el interésde filósofos, historiadores, científicos, literatos, sociólogos, historiadores del arte, antropólogos, entre otros.

Clasificación.  
Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos: 
a)Alimentos de origen vegetal: son todos aquellos que provienen de las plantas, ya sea crudas o procesadas, como: frutas, verduras, harinas, aceites, margarinas, panes, tortillas, cereales, etcétera.
b)Alimentos de origen animal: son los que se obtienen de los animales, como la carne de pollo, res o pescado; leche, crema, tocino, mantequilla, salchichas, huevo, etcétera.
Alimentos de origen animal
LOSALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL SON: ALIMENTOS DE CARNE DE VACA ALIMENTOS DE CARNE DE POLLO ALIMENTOS DE CARNE DE CERDO PESCADO
3. CARNE DE VACA ------------------------ ------ TERNERA
4. DE LATERNERA SE OBTIENE LAS HAMBURGUESAS
5. DE LA VACA SALE LA: LA LECHE
6. CON LA LECHE SE HACE : EL QUESO
7. CON LA LECHE SE HACE YOGURES
8. CARNE DE POLLO ------------------- ------ POLLO
9. DEL POLLOSE OBTIENEN: PECHUGAS DE PINCHITOS DE POLLO POLLO HUEVOS
10. CARNES DE CERDO --------------------- ------- LOMOS DE CERDO
11. DEL CERDO SE OBTIENE: EL JAMÓN JAMÓN CORTADO
12. CON EL CERDO SEOBTIENE : EL JAMÓN COCIDO
13. CON EL CERDO SE HACE: EL CHORIZO
14. DEL CERDO SE OBTIENE LA MANTEQUILLA
15. DEL CERDO SE OBTIENE: LAS SALCHICHAS PERRITO CALIENTE
16. PESCADO
17. HAY MUCHOS TIPOS DE...