Anatomia

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL P.P.P.LA EDUCACION UNIVERSITARIA.
ALDEA BOLIVARIANA “8 DE DICIEMBRE”.
INGENERIA AGROALIMENTARIA.
CUPIRA, MINUCIPIO PEDRO GUAL.

PROFESOR: ESTUDIANTES:
ALFONZO
. YBIRMA. *ANYELIS GONZALES.
CUPIRA,08/05/12 *DREYDYS TOMOCHE.
*DIEGO PANACUAL.

INDICE

INTRODUCCION…………………………………………………..03

SISTEMA DIGESTIVO CAPRINO……………………………….04

1) RUMEN

2) RETICULO

3) OMASO

4) ABOMASO

CONCLUSION……………………………………………………..09BIBLIOGRAFIA…………………………………………………….10

INTRODUCCION
El Sistema Digestivo de la cabra es un miembro de una clase de animales conocido como los rumiantes. se extiende desde la boca hasta el ano, e incluye la boca la faringe, el estomago, el esófago, el intestino delgado, el intestino grueso el ano y las glándulas anexas. A diferencia de nosotros, ellos tienen cuatro compartimentos especiales estómagos especialmente diseñados para digerirla fibra (alimentos ricos en fibra) como el pasto, heno y ensilaje.
La cría caprina constituye un sistema de producción valioso para numerosas familias campesinas de las zonas áridas y semiáridas del país. Su importancia económica y social se basa en el hecho de que, para tales familias, su explotación constituye la principal, si no la única, fuente de ingreso familiar.

SISTEMA DIGESTIVOCAPRINO

La fisiología de los tractos digestivos son determinantes en el tipo de dieta que un animal pueda consumir, principalmente en cuanto a su habilidad para ingerir dietas voluminosas o ricas en celulosa.

El tracto digestivo en términos simples, se puede concebir como un tubo, que empieza en la boca y termina en el ano, y que a lo largo presenta una serie de bolsas, sacos o modificacionesque se han ido desarrollando a través de la evolución de la especie, de acuerdo con el tipo de dieta y la funcionalidad de las diversas partes del tubo digestivo.
 
En el tracto digestivo de una cabra se puede notar un desarrollo considerable de la parte anterior, la cual presenta una amplia zona de fermentación constituida por el retículo-rumen, un área mayor de fermentación formada por elomaso y un área digestiva con enzimas propias, que es el abomaso.
Adicionalmente, existe una zona de fermentación en el ciego, en la parte posterior.
En los caprinos, la flora y fauna microbiana adquiere considerablemente importancia, al ser las responsables de la mayor parte de la actividad digestiva que ocurre en el animal.
 
En términos generales, se considera que más del 70% de la energíaque utiliza la cabra, se deriva de los ácidos grasos volátiles resultantes de la fermentación microbiana. En el caso de la mayor parte de las fuentes proteicas que ingieren los rumiantes, se considera que se hidrolizan de un 50 a un 70% por acción de las enzimas microbianas de manera tal, que sólo de un 30 a 50% de las proteínas ingeridas son digeridas como tales por el animal.
Al sentar lasbases para la alimentación de los rumiantes, es necesario considerar que él alimentarlos, realmente se está alimentando a los microorganismos, pues éstos son los que proveen los productos y subproductos de la fermentación, de los cuales depende principalmente la nutrición de los poligástricos.
 
En el caso de los rumiantes, los carbohidratos son sometidos a una acción fermentativa por medio deenzimas microbianas (amilasas, maltasas, celulosas, etc.), de forma tal que se generan los ácidos grasos volátiles formados son el acetato, el propio nato y butirato, los que son absorbidos a través de la pared ruminal y de allí son transportados por medio del torrente sanguíneo hacia los tejidos en donde constituyen la principal fuente energética.

Las proteínas ingeridas...