Anatomia

Biología
Primer trimestre:
Nutrición (aporta energía y materia, eliminando los desechos) Sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor.
Sistema digestivo:
1- Indigestión: proceso voluntario, los alimentos ingresan a la boca.
2- Digestión: degradación de las moléculas de los nutrientes. Estos se transforman en moléculas de menor tamaño. La mayor parte de la digestión ocurreen el estomago y el intestino. Puede ser degradación mecánica (masticación) o química (ataque de jugos con enzimas digestivas).
en el intestino delgado hay glándulas como: páncreas, que fabrica enzimas que trabajan sobre los hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Vesícula bilial, reservorio de la bilis. Hígado, fabrica jugos biliares es el órgano vital para el metabolismo. Fabrica coletero,vitaminas y hormonas.
3- Absorción: pasaje de moléculas hacia la sangre y la linfa a través de las paredes intestinales.
4- Defecación: liberación de los materiales que no fueron digeridos.
Nutrientes de los alimentos: Hidratos de carbono, lípidos, proteínas, minerales, vitaminas, agua y oxigeno.
* HIDRATOS DE CARBONO: (frutas, leches, verduras) constituyen la mayor fuente de energíacelular. Están formados por carbono, hidrogeno y oxigeno. Las proteínas y las grasas se convierten en hidratos de carbono cuando en el organismo no hay cantidad suficiente.
* Metabolismo de carbohidratos
Luego del proceso digestivo los hidratos de carbono son absorbidos a través de las vellosidades intestinales en forma de fructuosa, galactosa y glucosa, por vía sanguínea llegan al hígado yse transforman en glucosa. El metabolismo puede determinar su transformación en aminoácidos y grasas, a la inversa, a partir de aminoácidos y grasas se pueden obtener carbohidratos.
* PROTEÍNAS: (carnes, pescados, leche, etc.) constituyentes fundamentales de los seres vivos. Son sustancias de alto peso molecular formadas por un gran número de alfa aminoácidos. Contienen oxígeno, carbono,hidrógeno y nitrógeno. Su función es la formación y restauración de las células y sus tejidos.
* Metabolismo de las proteínas
Catabólico: El proceso digestivo, gástrico e intestinal descompone las proteínas, transformándolas en aminoácidos que son absorbidos en el intestino delgado y pasan a la sangre. Llegan al hígado y pierden el grupo amino, dando lugar a un residuo no nitrogenado, formándoseamoníaco y cetoácido. Por un proceso de transaminación un cetoácido puede recibir un grupo amino y forman un nuevo aminoácido. El amoníaco se transforma en urea que se elimina por la orina. El cetoácido que queda puede hacer 2 cosas; entrar al ciclo de krebs directo dando dióxido de carbono y agua; o hace respiración celular a través de la gluconeogenesis y forma glucógeno.
Anabólico: Es lasíntesis de proteínas, es necesario ADN, ARN, ARN ribosomal, Ribosomas y ARN de transferencia. El ADN que se encuentra en el núcleo es copiado por el ARN mensajero que forma una secuencia de bases (codones). Este ARN mensajero va al citoplasma de la célula. El ARN de transferencia lo recibe y lleva los aminoácidos al ribosoma, donde se engancha al ADN ribosomal y según la secuencia de bases del ARNmensajero, lo copia y forma la proteína.
* LÍPIDOS O GRASAS: son insolubles en agua, compuestos por átomos de carbono, hidrogeno y oxígeno. Aislantes térmicos y protectores, reserva de energía si no hay hidratos de carbono.
* Metabolismo de lípidos
Luego de la digestión química, las grasas van a ser utilizadas para el metabolismo pasan de los depósitos adiposos al hígado. En este órgano lostriglicéridos se desdoblan en ácidos grasos y glicerol cada uno sigue caminos diferentes. La oxidación de las grasas se realiza de forma normal si al mismo tiempo se metaboliza glucosa.
* VITAMINAS: Sustancias de composición variada que intervienen en funciones vitales (reguladoras de reacciones químicas, coagulación de la sangre, formación de células sanguíneas, hormonas, etc). No...