anatomía aparato digestivo

APARATO DIGESTIVO
Y
NUTRICIÓN
PAPEL DEL APARATO DIGESTIVO
Función:
Preparar los alimentos para su absorción. La mayoría de los alimentos al ser ingeridos se encuentran de una forma que no pueden alcanzar las células (ya que no pueden atravesar la mucosa intestinal hacia la corriente sanguínea).
Es necesario modificar la composición química y el estado físico de estos nutrientes paraque las células del organismo puedan absorberlos y utilizarlos.
Digestión, todo el proceso de modificar la composición química y física del material alimentario ingerido para que las células lo puedan absorber. Fases de la digestión:
DIGESTIÓN MECÁNICA:
Implica una rotura física del alimento ingerido en fragmentos mas pequeños.
Se inicia en la boca y sigue con la trituración y mezcla delalimento en todo el sistema digestivo.
Esta rotura permite una mezcla eficaz con las secreciones digestivas.
DIGESTIÓN QUÍMICA:
Completa el proceso de rotura.
Tras ella se liberan los productos finales nutrientes, como glucosa o aminoácidos, que pueden ser absorbidos y entrar en las células para usarlos como fuentes de energía o para otras funciones metabólicas.

ORGANIZACIÓN DEL APARATO DIGESTIVOLos principales órganos del sistema digestivo forman un tubo a lo largo de todas las cavidades ventrales del cuerpo.
Está abierto en ambos extremos.
Este tubo se conoce por lo general como tubo digestivo o como tracto gastrointestinal.
-El material alimentario ingerido que pasa por la luz del tracto gastrointestinal está fuera del ambiente interno del organismo.
-La pared del tubodigestivo presenta varias capas:
Mucosa: la capa más interna del GI, la capa que está en contacto con la luz o espacio abierto del tubo.
Submucosa: compuesta por tejido conjuntivo es más gruesa que la mucosa. Contiene numerosas glándulas pequeñas y vasos sanguíneos.
Muscular: capa espesa del tejido muscular que envuelve la submucosa. Esta porción se caracteriza por una capa interna del musculoliso circular y otra externa longitudinal.
Serosa: es la capa más externa de la pared del GI y está constituida por tejido conjuntivo y peritoneo. Corresponde en realidad a la capa visceral del peritoneo.


PARTES DEL APARATO DIGESTIVO
Boca:
La cavidad oral está formada por:
Los labios: Rodean el orificio de la boca y forman el límite anterior de la cavidad oral.
Están cubiertosexternamente por piel e internamente por una membrana mucosa que continua en la cavidad oral y que reviste la boda. La unión entre la piel y la membrana mucosa es muy sensible y se irrita con facilidad.
Los carrillos: Paredes laterales que forman los límites de la cavidad oral.
Los paladares duro y blando.
La lengua: Es una masa sólida de componentes musculares esqueléticos cubiertos por unamembrana mucosa.
Presenta gran maniobrabilidad ayudando a colocar los alimentos entre los dientes durante la masticación.
Importante durante la deglución (tragar) y el habla.
Tiene una gruesa base, una punta y un cuerpo central. La superficie dorsal o superior de la lengua suele ser rosada y húmeda y está cubierta por ásperas elevaciones llamadas papilas.
Los tres tipos depapilas: caliciformes, fungiformes y filiformes se localizan a los lados o en la superficie superior (dorso) de la lengua.
Las sustancias disueltas que van a ser saboreadas entran en una depresión o foseta que rodea la papila para en contacto con las yemas gustativas localizadas en las paredes laterales.
Las yemas gustativas también se localizan en las paredes laterales de las papilas fungiformes,que se encuentran fundamentalmente en la punta y en los bordes laterales de la lengua.
Las múltiples papilas filiformes tienen un aspecto filamentoso y recuerdan a una hebra.
Glándulas salivares: Tres pares de glándulas tubuloalveorales:
-Paróditas: serosas.
-Submandibulares: mixtas
-Sublinguales: mucosas
Se localizan fuera del tubo digestivo.
Dientes: Los dientes son los...