ANATOMÍA DEL CABELLO

TEMA 15. EL CABELLO.
ESTRUCTURA Y PROPIEDADES
1. Estructura del cabello
1.1.Composición química
1.2.Estructura de la queratina capilar
1.3.Estructura del tallo capilar
2. Fisiología del cabello
2.1.Ciclo de crecimiento
2.2.Factores que influyen en el crecimiento
3. Propiedades del cabello

INTRODUCCIÓN
Los cabellos son pelos largos y flexibles que se localizan en el cuero cabelludo.Presentan la misma estructura que cualquier otro pelo, pero su implantación es más
profunda, llegando hasta la hipodermis; por tanto, están irrigados por el plexo
hipodérmico, cuyo caudal sanguíneo hace que sean pelos fuertes y resistentes. Su
grosor es proporcional al tamaño de su papila.
El cabello tiene una función protectora de la piel que forma el cuero cabelludo y
también una funciónestética, en la que el profesional de peluquería puede jugar un
papel importante.

1. ESTRUCTURA DEL CABELLO
Para conocer la estructura del cabello es necesario conocer su composición química,
de la estructura de la queratina, principal proteína que forma el cabello, y de su
composición a lo largo del tallo capilar.

1.1. Composición química
El cabello está compuesto fundamentalmente porproteínas (75-80%), una pequeña
cantidad de lípidos (forman parte del cemento intercelular en el que se encuentran
inmersas las células) agua, pigmentos, sales minerales y oligoelementos como sodio,
potasio, cloro, calcio, cobre, zinc, selenio,etc.

1.2. Estructura de la queratina capilar
La queratina es la proteína principal del cabello y es la responsables de las propiedades
que presenta.Es una proteína dura, de tipo fibroso, insoluble en agua y con gran
contenido en azufre, que se forma como producto final del proceso de queratinización
que tiene lugar en el folículo piloso.
Al igual que otras proteínas, la queratina está compuesta por aminoácidos, sustancias
que contienen en su molécula un grupo amino (-NH2) y un grupo ácido (-COOH), y cuya
fórmula general es: HOOC-CHR-NH2.Los aminoácidos se unen entre sí formando largas
cadenas. Lo que diferencia a unas proteínas de otras son los aminoácidos que las
forman. En las proteínas que constituyen el cabello podemos encontrar hasta 18 tipos
distintos de aminoácidos, destacando los aminoácidos azufrados, sobre todo la
cisteína, principal responsable de la dureza del cabello.

Cada aminoácido se diferencia de otrospor el grupo que presentan en su cadena
radical.

Enlaces químicos
La estructura especial que presenta la queratina capilar se debe a los distintos enlaces
que establece entre sus aminoácidos. Algunos de los enlaces son: enlaces peptídicos,
enlaces por puente de hidrógeno, enlaces salinos y enlaces disulfuro.
ENLACES PEPTíDICOS:
Son enlaces muy fuertes que unen unos aminoácidos con otrosformando la cadena
principal de la queratina. Se pueden romper por soluciones de ácidos y bases fuertes,
lo que implicaría la destrucción de la fibra capilar.

El profesional de peluquería no puede afectar nunca a los enlaces peptídicos, ya que lo
que se consigue es la destrucción de la estructura principal de la queratina y podría
conllevar la destrucción del cabello.
ENLACES POR PUENTES DEHIDRÓGENO
Se forman por la atracción que existe entre algunos átomos de hidrógeno y de oxígeno
de aminoácidos opuestos dentro de una misma cadena de queratina, y son
responsables de la disposición en forma de hélice de las cadenas, también llamada αqueratina. Estos enlaces son débiles y se rompen con facilidad cuando el cabello se
moja, se estira o se le aplica calor, adaptando entonces unaestructura en una
disposición menos enrollada denominada β-queratina. Con el paso del tiempo estos

enlaces se vuelven a formar y el cabello recupera su estructura original. Los enlaces de
puente de hidrógeno se ven afectados en los procesos de cambios de forma
temporales.

ENLACE SALINO
Se forman por la atracción eléctrica que existe entre los grupos ácidos (-COOH) y los
básicos (-NH3)...