anchoveta

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ILO










COMPONENTE: “CREACION DE UN BANCO DE PROYECTOS ORIENTADO A LA INVERSION PRIVADA”





PROYECTO : PLANTA PROCESADORA DE CONSERVAS DE ANCHOVETA
CÓDIGO : OPIP – 030

Presentado por:
Ing. Wilson Mamani Marca


ILO – PERU
2008


ÍNDICE


Página
I ASPECTOS GENERALES
4


1.1 Nombre del Proyecto
4
1.2Descripción del Proyecto
4
1.3 Ubicación Geográfica
5
1.4 Responsable en formular
5
1.5 Objetivos
5
1.5.1 Objetivos Generales
5
1.5.2 Objetivos Específicos
5
1.6 Justificación
5


II ESTUDIO DE MERCADO
6


2.1 Definición del Producto
6
2.1.1 Conservas de Anchoveta en Aceite Vegetal
6
2.1.2 Conservas de Anchoveta en Salsa de Tomate
8
2.2 Análisis de la Demanda de LimaMetropolitana
9
2.3 Análisis de la Oferta
9
2.4 Brecha Demanda y Oferta
10
2.5 Canales de Comercialización
11
a) Comercialización
11
b) Venta Directa
11
c) Precios
11
2. 6 Análisis de la Demanda de Brasil:
12
2.6.1 Producción
12
2.6.2. Exportaciones
12
2.6.3. Importaciones
12
2.6.4. Consumo Aparente
13
2.6.5. Proyección de la Demanda
13
2.6.6 Condiciones ComercialesVigentes con Brasil
14
A. Régimen comercial de las importaciones
14
B. Régimen fiscal de las importaciones
15
C. Requisitos y Barreras de Ingreso
15
2.6.7 Canales de Comercialización
16
A. Comercialización
16
B. Precios
16
C. Distribuidores
16


III INGENIERIA DEL PROYECTO
17
3.1 Características del Producto
17
A. Características técnicas de la conserva anchoveta en AceiteVegetal
17
B. Características técnicas de la conserva anchoveta en Salsa de Tomate
17
3.2 Proceso productivo – Cadena de Producción
18
3.2.1 Alternativas tecnológicas de producción
18
A. Automático
18
B. Semiautomático:
18
3.2.2 Selección de la Mejor Alternativa Tecnológica para el Proceso Productivo
19
3.2.3 Diagrama de producción de las conservas de anchoveta
20
3.3 Insumos:
22
3.4Características de la Maquinaria y Equipo
22
3.5 Mano de Obra
23


IV COSTOS DE LA INVERSION
24
V FUENTES DE FINANCIAMIENTO
25
5.1 Internas
25
5.2 Externas
25


VI INGRESOS Y EGRESOS POR MES
26
6.1 Presupuesto de Ingresos por venta campaña
26
6.2 Presupuesto de Costos de producción
26


VII FLUJO DE CAJA
27
7.1 Flujo de Caja Económico
27
7.2 Flujo de CajaFinanciero
27


VIII EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
28
8.1 Valor Actual Neto
28
8.2 Tasa Interna de Retorno



IX CONCLUSIONES
29
X RECOMENDACIONES
30
ANEXOS





















PLANTA PROCESADORA DE CONSERVAS DE ANCHOVETA

I. ASPECTOS GENERALES:

1.1 Nombre del Proyecto:
Planta Procesadora de Conservas de Anchoveta

I.2 Descripción del Proyecto:
Elproyecto consiste en la implementación de una planta procesadora de conservas de anchoveta en la Provincia de Ilo, que tiene como finalidad aprovechar los recursos marinos existentes en nuestra costas, particularmente la anchoveta debido a su alto valor proteico, vitaminas, minerales y grasas no saturadas (Omega 3), orientado a la seguridad alimentaria de la población. Además, se constituye unaalternativa viable la puesta en marcha este proyecto para generar beneficios socio-económicos a la población mediante la generación de nuevos puestos de trabajo.

De acuerdo al estudio de mercado quedo determinado que la conserva de la anchoveta tiene una adecuada aceptación en el mercado de Lima Metropolitana y en el país de Brasil. Por otro lado existe un nuevo consenso en la comunidad internacional,que recomienda la utilización de pequeños pelágicos para el consumo humano directo de tal modo que se busque una mejor utilización de los recursos pesqueros.

En cuanto a la comercialización de la conserva de la anchoveta se establecerá contactos comerciales básicamente en Lima Metropolitana, y en el tercer año se hará contactos con brókeres de Brasil.

El análisis económico muestra que...