Andrea Alonzo

*Receta de salsa bechamel:
1 litro de leche, 5 cucharadas de harina, un vaso pequeño de aceite, sal y nuez moscada. Se pone en la sartén el aceite acalentar a fuego débil; se echa la harina y se remueve con una espátula de madera; si la masa estuviera un poco dura se le añade un poco más de aceite. Seva moviendo hasta que la masa adquiere una consitencia de una salsa blanda. A continuación se agrega la leche de una vez, moviendo si parar la mezclaresultante; se remueve muy bien para que no se hagan grumos; cuando ya está la masa cocida se le añade la sal y la nuez moscada
*Pasos para la receta Lasaña:Paso 1: Preparar la salsa bechamel.
Paso 2: precalentar el horno a 180º .
Paso 3: Si la pasta para lasagna es seca, es necesario dejarla unas horasen remojo. También puede ser necesario hervirla, aun siendo fresca. En cualquier caso, seguir las instrucciones del fabricante. Sacar del agua con unaespumadera para escurrir bien e ir depositando, a medida que las vayamos necesitando, sobre un trapo limpio para que se escurran completamente.
Paso 4:Untar una fuente de horno con la mantequilla.
Paso 5: Verter un tercio de la salsa boloñesa en la fuente, cubrir con un tercio de las láminas de lasaña(hacer cálculos para que resulten tres capas de pasta) y verter un tercio de la bechamel sobre la pasta .
Paso 6: Repetir la operación dos veces más,finalizando con capa de bechamel.
Paso 7: Rallar el queso parmesano y espolvorear por encima.
Paso 8: Meter en el horno durante 45º y listo para comer.