Anemia
Páginas: 15 (3748 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2012
CAPITULO II MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL DE REFERENCIA
A. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA Información disponible hasta 1998, indican que la prevalencia global de anemia, según los criterios de la Organización Mundial para la Salud (OMS), es del 36% en los países en vías de desarrollo; de ésta prevalencia total de anemia nutricional, la anemia de mayor importancia presente ( alrededor del 80-82%) esdebida a un déficit de hierro en la ingesta de alimentos. 1
Tan importante como el contenido total de hierro en la dieta es la biodisponibilidad, ya que la situación es bastante distinta en países en vías de desarrollo, donde el alimento es menos abundante, y más aún no toda la población cuenta con los recursos económicos para obtener los alimentos con los nutrientes necesarios para su dieta. En ElSalvador después de la guerra el problema socioeconómico se agudizó más, la falta de empleos, altos costos de la canasta básica, poca educación en salud, crecimiento de la tasa de natalidad, desintegración familiar, alcoholismo, drogas etc. Son factores que han contribuido significativamente a los problemas nutricionales.
1
Jiménez Mario y otros, trabajo de grado
“Eficacia del caraofrente al hierro para elevar valores de Hemoglobina en anemia ferropénica en niños de 6-10 años”. Pág 2 año 2002
Según el documento “Salud en las Américas” edición 98, en 1994 hubo 302 defunciones de niños, entre sus causas destacan: infecciones intestinales, trastornos de la nutrición y anemia.
Estudios efectuados en poblaciones de América Latina en los últimos 25 años, señalan que los niñosson el grupo más afectado por anemia.2
Un estudio realizado a nivel mundial, reveló que la prevalencia de anemia en el área centroamericana por deficiencias nutricionales se presenta de la siguiente manera: PREVALENCIA DE ANEMIA POR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN CENTROAMÉRICA
PREVALENCIA DE ANEMIA Niños de 0-5 años Niños de 6-12 años Adolescentes Masculinos Adolescentes Femeninos PORCENTAJE 27%29% 29% 13%
FUENTE: Brucell Evatt, William Gibbs, Lewis; “Fundamentos de diagnóstico hematológico”, Primera Edición en español, 1995.
2 IBID
B. BASE TEÒRICA ANEMIA
“La función de los hematíes es el transporte de oxigeno a los tejidos. En términos fisiológicos, por tanto puede definirse la anemia como una reducción de la capacidad de transporte de oxigeno a la sangre”. Debido a que enla mayoría de los casos la reducción de la capacidad de transporte de oxigeno de la sangre se debe a un déficit de glóbulos rojos, la anemia puede definirse como una reducción de la masa total de hematíes circulantes por debajo de los límites normales.
En general el diagnóstico de la anemia se hace al descubrir una reducción en la concentración de hemoglobina, ésta molécula consiste en laproteína llamada globina y el pigmento Hem, éste unido a cuatro átomos de hierro, por cuatro anillos pirrólicos. La hemoglobina es la proteína que transporta oxígeno, por lo que una reducción de los valores deberá acompañarse de una entrega menor de oxígeno a los tejidos, causando de este modo hipoxia tisular.
El hierro es un metal fundamental en el metabolismo celular, ya que forma parte de laestructura de un gran número de proteínas con importantes funciones biológicas, estas proteínas dejan de sintetizarse o carecen de acción biológica si no es en presencia de unos niveles de hierro adecuado. El hierro de los alimentos se haya prácticamente siempre formando complejos con otros compuestos, y es liberado en
el proceso de la digestión; su absorción tiene lugar preferentemente en elduodeno, para lo cual es imprescindible que se encuentre en estado reducido o ferroso (F+2). El hierro plasmático no se haya nunca en forma libre si no unida a la transferrina, una glucoproteína de 83,000 daltons capaz de fijar un máximo de dos átomos de hierro y transportarlo por el organismo. La transferrina solo fija el hierro cuando se haya en estado oxidado o férrico (F+ 3), la concentración...
A. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA Información disponible hasta 1998, indican que la prevalencia global de anemia, según los criterios de la Organización Mundial para la Salud (OMS), es del 36% en los países en vías de desarrollo; de ésta prevalencia total de anemia nutricional, la anemia de mayor importancia presente ( alrededor del 80-82%) esdebida a un déficit de hierro en la ingesta de alimentos. 1
Tan importante como el contenido total de hierro en la dieta es la biodisponibilidad, ya que la situación es bastante distinta en países en vías de desarrollo, donde el alimento es menos abundante, y más aún no toda la población cuenta con los recursos económicos para obtener los alimentos con los nutrientes necesarios para su dieta. En ElSalvador después de la guerra el problema socioeconómico se agudizó más, la falta de empleos, altos costos de la canasta básica, poca educación en salud, crecimiento de la tasa de natalidad, desintegración familiar, alcoholismo, drogas etc. Son factores que han contribuido significativamente a los problemas nutricionales.
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Jiménez Mario y otros, trabajo de grado
“Eficacia del caraofrente al hierro para elevar valores de Hemoglobina en anemia ferropénica en niños de 6-10 años”. Pág 2 año 2002
Según el documento “Salud en las Américas” edición 98, en 1994 hubo 302 defunciones de niños, entre sus causas destacan: infecciones intestinales, trastornos de la nutrición y anemia.
Estudios efectuados en poblaciones de América Latina en los últimos 25 años, señalan que los niñosson el grupo más afectado por anemia.2
Un estudio realizado a nivel mundial, reveló que la prevalencia de anemia en el área centroamericana por deficiencias nutricionales se presenta de la siguiente manera: PREVALENCIA DE ANEMIA POR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN CENTROAMÉRICA
PREVALENCIA DE ANEMIA Niños de 0-5 años Niños de 6-12 años Adolescentes Masculinos Adolescentes Femeninos PORCENTAJE 27%29% 29% 13%
FUENTE: Brucell Evatt, William Gibbs, Lewis; “Fundamentos de diagnóstico hematológico”, Primera Edición en español, 1995.
2 IBID
B. BASE TEÒRICA ANEMIA
“La función de los hematíes es el transporte de oxigeno a los tejidos. En términos fisiológicos, por tanto puede definirse la anemia como una reducción de la capacidad de transporte de oxigeno a la sangre”. Debido a que enla mayoría de los casos la reducción de la capacidad de transporte de oxigeno de la sangre se debe a un déficit de glóbulos rojos, la anemia puede definirse como una reducción de la masa total de hematíes circulantes por debajo de los límites normales.
En general el diagnóstico de la anemia se hace al descubrir una reducción en la concentración de hemoglobina, ésta molécula consiste en laproteína llamada globina y el pigmento Hem, éste unido a cuatro átomos de hierro, por cuatro anillos pirrólicos. La hemoglobina es la proteína que transporta oxígeno, por lo que una reducción de los valores deberá acompañarse de una entrega menor de oxígeno a los tejidos, causando de este modo hipoxia tisular.
El hierro es un metal fundamental en el metabolismo celular, ya que forma parte de laestructura de un gran número de proteínas con importantes funciones biológicas, estas proteínas dejan de sintetizarse o carecen de acción biológica si no es en presencia de unos niveles de hierro adecuado. El hierro de los alimentos se haya prácticamente siempre formando complejos con otros compuestos, y es liberado en
el proceso de la digestión; su absorción tiene lugar preferentemente en elduodeno, para lo cual es imprescindible que se encuentre en estado reducido o ferroso (F+2). El hierro plasmático no se haya nunca en forma libre si no unida a la transferrina, una glucoproteína de 83,000 daltons capaz de fijar un máximo de dos átomos de hierro y transportarlo por el organismo. La transferrina solo fija el hierro cuando se haya en estado oxidado o férrico (F+ 3), la concentración...
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