Aneudy

Mango Banilejo

La fruta del mango proveniente de la provincia de Bani, Republica Dominicana. Estos mangos se caracterizan por su buen sabor y por lo abundante que son en la ciudad de Bani.
Qué“mamellito” que está dulce este! ¿Ha escuchado esta expresión alguna vez? Es una manera tradicional de calificar al tan conocido mango banilejo, tanto que su fama se ha extendido hasta Estados Unidos yEuropa, hacia donde República Dominicana lo exporta.

El mango banilejo ha sido objeto de promoción de la provincia Peravia, donde se dice que se cultiva el mejor mango dominicano.

Este mango seha utilizado para proyectar tanto los lugares que forman la provincia, como la gastronomía del lugar.

Es, podríamos decir, la referencia de Baní, siguiéndole después los famosos dulces de Paya.El mango banilejo es como la fruta distintiva de Baní, porque esta provincia es la mayor productora de mango del país, tanto por sus condiciones de suelo como por el clima de la región, lo que leha permitido el cultivo de diversas especies de mangos, conocido por su calidad superior, convirtiéndolo en los preferidos para el consumo, no solo local, sino también en el mercado internacional.Los mangos banilejos. Es por eso que se dice que el mango banilejo, al igual que ciertas cosechas de vinos, tiene la categoría de “denominación de origen”.

Esta especie de mango, súper sabroso comidodirectamente de manera natural, se presta también para la elaboración de ensaladas, para preparar mermeladas, acompañar ciertos postres o en jugos.

Ahora bien, la mejor manera de saborear lacalidad y contextura de esta fruta es comiéndolo directamente, así se puede apreciar toda su dulzura.

Producción
Desde la producción hasta el consumo de esta fruta, es muy seguida por los banilejos.La ciudad de Baní se denomina la “Capital del Mango” de República Dominicana.

En Baní, el cultivo de mango ocupa aproximadamente 30 mil tareas, una cantidad que aumenta por su consumo en...