Anexo 1 Carbohidratos

Anexo 1
Carbohidratos
Marco teórico: Los carbohidratos son las azucares presentes en los alimentos y sirven como un generador de energía para los seres vivos.Estas azucares se caracterizan por estar compuestas de los siguientes elementos:
C (Carbono)
H (Hidrogeno)
O (Oxigeno) en una menor proporción
Se pueden encontraren nuestra vida cotidiana presentes en los alimentos; algunos de estos alimentos son:
Frutas
Verduras
Lácteos
Legumbres
Verduras ricas en almidón, entreotros.
Experimento 1
Observaciones: El azúcar, el almidón y el piloncillo se disolvieron de una mejor manera y más rápidamente en el agua caliente.





Experimento 2Observaciones: La sal y el azúcar mostraron una mejor solubilidad en el agua.


Experimento 3
Observaciones: Características físicas de los ingredientesaplicados.
Azúcar: Solido, cristalino, sabor dulce y de textura arenosa.
Piloncillo: Solido, de color café claro, sabor dulce y de textura rugosa, dura y seca.
Almidón:Polvo fino, de color blanco.
Experimento 4
Observaciones: La azúcar con almidón y agua hubo una separación cuando le puse la solución de yodo y con el agua dealmidón y azúcar se revolvió bien y se hizo la solución de yodo color azul rey.
El almidón y agua se disolvió bien y después con la solución de yodo se revolvió y hizocolor gris.
Conclusiones: Para finalizar concluimos que los carbohidratos son una parte fundamental en la vida diaria puesto que son los que nos proporcionan laenergía para realizar diversas actividades a lo largo del día.
José Manuel Montaño Arellano
Emilio Fernando Estrada Alvarado
Víctor Ángel Pulido de la Cruz