Anexo 1 De Tercero

Equipo #6
Anexo #1: “los carbohidratos”
Integrantes del equipo:
Castañeda Rodríguez Alberto
Macías Rodríguez Alexis Iván
Perez bautista Gabriela Estefanía
Ortiz Serrano valeri Dánae
Conceptos arevisar:
Solubilidad: Capacidad de una sustancia o un cuerpo para disolverse al mezclarse con un líquido.
Concentración: es la proporción o relación que hay entre la cantidad de soluto.
Saturación:estado de una disolución que ya no acepta más cantidad de la sustancia que disuelve. 
Tipos de carbohidratos: (simples) monosacáridos: glucosa, lactosa y fructosa. (Compuestos) fibras: pectinas ycelulosa.
+en este anexo analizamos los simples (monosacáridos).
Obtención de los carbohidratos: se pueden encontrar en alimentos como frutas dulces y verduras.
Industrialización de los carbohidratos: seutilizan para fabricar tejidos, fotográficas, plásticos y otros productos. La celulosa se puede convertir en viscosa productos de papel. El nitrato de celulosa (nitrocelulosa) se utiliza en películas decine, cemento, pólvora de algodón, celuloide y tipos similares de plásticos. El almidón y la pectina, un agente cuajante, se usan en la preparación de alimentos para el hombre y el ganado. La gomaarábiga se usa en medicamentos demulcentes.
Propiedades edulcorantes de los carbohidratos: pueden ser de dos tipos, artificiales, como la sacarina, ciclamatos, etc., que no aportan calorías, y naturalescomo la fructosa, el sorbitol, etc., que sí lo hacen, aunque menos que la glucosa. Respecto de los edulcorantes sintéticos, hay estudios que demuestran que son nocivos para la salud. La variedad deedulcorantes tiene incidencia diferente en enfermedades como la diabetes. Conviene siempre leer la composición de los edulcorantes que están en el mercado, ya que casi siempre suelen ser mezclas de variosproductos, y así saber lo que estamos tomando. 
Receptores de sabor dulce en la lengua: solo sentimos los sabores dulces en la miel, el piloncillo y la azucar.
(No en el almidón).
Reacción del...