anexos

FUNCIONES OXIGENADAS
CONTENIDOS ANEXOS
1. Obtención de los alcoholes.- Alcoholes Importantes: metílico o metanol (Formula,
propiedades y usos).- etílco o etanol (formula, origen de las bebidasalcohólicas más
conocidas y grados de fermentación alcohólica).- Glicerina, glicerol, isopropanol y fenol
(Formula, propiedades y usos).
Obtención de los alcoholes
En el esquema de la figura 9 seresumen los diferentes medios para preparar alcoholes a partir de
otros grupos funcionales, especialmente aquellos que poseen un grupo carbonilo (ácidos carboxílicos,
ésteres, aldehídos y cetonas).Observa que todas las reacciones son reversibles por lo que pueden
verse como procesos inversos a los anotados en la sección anterior. Es el caso por ejemplo de la
hidratación de alquenos.

Es buenoanotar también que los procesos de óxido-reducción en compuestos orgánicos involucran
pérdida o ganancia de átomos de hidrógeno.
En la reducción de compuestos carbonílicos, el LiAlH4 y NaBH4 actúancomo agentes reductores, es
decir, como fuentes de hidrógeno.
Los reactivos de Grignard, cuya fórmula general es RMgX, se obtienen a partir de la reacción entre un
halogenuro de alquilo o de arilo—aromático— (R—X) y magnesio.

En términos generales actúan como agentes Como se observa, el grupo R del reactivo de Grignard
se integra a la molécula de alcohol producida, mientras que la fracción(MgX)_ es liberada.
Esto explica por qué se forman alcoholes secundarios a partir de aldehídos con al menos un átomo
de carbono unido al grupo carbonilo, mientras que el formaldehído (H—CHO) generaun alcohol
primario, cuyo radical R proviene del reactivo de Grignard. De igual manera, las cetonas (R—CO—R)

y los ésteres (R—COOR’), al recibir otro grupo R proveniente del reactivo, dan lugar aalcoholes
terciarios. Veamos algunos ejemplos concretos:

Alcoholes más importantes
ALCOHOL METÍLICO O METANOL (CH3-OH)
Propiedades:
_ Líquido incoloro de olor agradable si es puro.
_ Muy...