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Presentación
Nombres:
Yuleika Peña, Widnny Ureña, Michell Torres, Rachel Valenzuela, Daniel Ventura, Johan Villanueva.
Números:
12, 19, 20, 21, 22, 23.
Curso:
4to Marketing.
Materia:Química.
Profesor/a:
Ángel Valera.


Tema: Extracción de lípidos.

Introducción:
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmentepor carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno. En el siguiente informe daremos a conocer que son los lípidos y como se pueden extraer de algunos alimentos.

Propósito:
En esta actividad delaboratorio vas a recuperar y cuantificar la cantidad de grasa contenida en alimentos usando el proceso de extracción por solvente.
Objetivos:
Al término de esta actividad de laboratorio serás capaz de:Describe conceptos generales acerca de la solubilidad delos lípidos.
Entender las diferentes


Hipótesis:
Pensábamos que la semilla no teníamos que pelarla y que se iba a absorber la acetonavolviéndose grasa y se iba a poner más grande. Otros pensaban que la semilla se iba a disolver al echar la acetona. Cuando nos dimos cuenta que teníamos que majar las semillas de girasol creímos que almezclarlo con la acetona se iba a volver una pasta.

Materiales y equipamientos necesarios.
20 ml de acetona
Vaso de precipitados de 100 ml
Platos de Petri de 100 mm
5g de semilla de girasol(Homogeneizadas)
Guantes de látex
Balanza Digital
Probeta de 10 ml
Varilla agitadora
Delantal de laboratorio Anteojos de seguridad



Procedimientos
1. Pesa 5g de semillas de girasolhomogeneizadas y colócalas en un vaso de precipitados de 100 mL.
2. Anota el peso del vaso de precipitados con las semillas de girasol en la tabla 1.
3. Agrégale 10 mL de acetona.
4. Mezcla con lavarilla agitadora hasta que esté bien mezclado (Por aproximadamente 1 minuto). Asegúrate de hacer esto en una área bien ventilada. Deja descansar la mezclar durante 1 minuto.
5. Cuidadosamente...