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Pensum de la Especialidad de Tecnología de los Alimentos 

Primer Semestre
Código
Asignatura
H. T.
H. P.
Cred.
Prerrequisito(s)
209-1113
Matemáticas I
2
3
3
 
209-1314
BiologíaGeneral
3
4
4
 
209-1214
Química General
3
3
4
 
009-1012
Desarrollo de Destrezas para el Aprendizaje
1
2
2
 
006-1013
Comprensión y Expresión Lingüística I
2
2
3
 
002-1111Extra-Académica
0
3
1
 

Segundo Semestre
Código
Asignatura
H. T.
H. P.
Cred.
Prerrequisito(s)
209-1123
Matemáticas II
2
3
3
209-1113
209-1122
Aplicación de Paquetes Informáticos
1
3
2 
209-1224
Técnicas de Análisis Químico e Instrumental
3
4
4
209-1214
209-1324
Química Orgánica
3
4
4
 
209-1223
Introducción a la Tecnología de Alimentos
2
3
3
 

TercerSemestre
Código
Asignatura
H. T.
H. P.
Cred.
Prerrequisito(s)
209-2114
Física
3
3
4
 
209-2113
Química de Alimentos
3
0
3
 
209-2214
Bioquímica
3
3
4
209-1324
209-2314
MicrobiologíaGeneral
3
3
4
 
 
Electiva Socio-Humanística
1
3
2
 

Cuarto Semestre
Código
Asignatura
H. T.
H. P.
Cred.
Prerrequisito(s)
209-2324
Principios de Ingeniería de Alimentos
4
0
4209-2114
209-2122
Empacado de Alimentos
1
3
2
 
209-2224
Análisis de Alimentos
3
4
4
209-1224
209-2223
Fisiología y Nutrición Humana
2
2
3
209-2214
209-2424
Microbiología deAlimentos
2
8
4
209-2314

Quinto Semestre 
Código
Asignatura
H. T.
H. P.
Cred.
Prerrequisito(s)
209-3115
Procesos de Conservación de Alimentos
4
4
5
209-2324
209-3111
Laboratorio deProcesos de Conservación de Alimentos
0
4
1
209-2324
209-3213
Administración de Empresas
3
0
3
 
209-3113
Higiene y Saneamiento de la Industria Alimentaria
3
0
3
 
209-3112
InglésTécnico I
1
3
2
 
xxx-xxx3
Electiva Profesional
3
0
3
 

Sexto Semestre 
Código
Asignatura
H. T.
H. P.
Cred.
Prerrequisito(s)
209-3123
Planeación y Control de la Producción
3
0
3...