Angelica
Páginas: 2 (339 palabras)
Publicado: 15 de agosto de 2011
Introducción
Es originaria de Groenlandia, de ahí que los sabíos no investigaran con ella en la antiguedad. Llegó a Europa en la Edad Media, cuando aparecieron las epidémias de la peste. Fuéentonces cuando empezó a utilizarse para curar a la gente. Hay una leyenda que dice que fue San Gabriel que se la ofreció a un sabio para que pudiera curar con ella a los apestados. La cosa es que desdeesa época, esta planta era cultivada en los monasterios y conventos por los monjes. Siempre en forma de alcohol.
Su sabor y olor es a pimienta dulzona. Cuando las hojas están tiernas su sabor puedeser agridulce y fuerte.
En la cocina se usa para hacer infusiones; y si las hojas están tiernas se pueden usar hervidas como las acelgas. Verdes también se usa para: ensaladas, como ingrediente enalguna salsa para pescados, con queso blanco. Por otro lado, con sus semillas se condimenta el Vermouth, Benedictino…
La planta
Su habitat natural es el Norte de Europa y Asia, se cultiva enclimas fríos y húmedos y siempre cerca del agua. Es una planta de casi 2 mts. Tiene unas hojas verdes brillantes, parecidas al perejil aunque más grandes y unas flores en forma de ramillete de coloramarillo verdosa. Es una planta muy vistosa y es comestible toda ella.
Partes de la planta utilizadas
Se usan la raíz sobre todo, aunque también se pueden utilizar las hojas tiernas y las semillas.Indicaciones y usos medicinales de la Angélica
Componentes: felandreno, aceites esenciales, monoterpenos, serquiternos, lactosa macrocíclicos, curamninas, furanocumarinas, sitosterol, ácidofenoscarboxílicos.
Propiedades: sedante, digestiva, antiespasmódica, peste, antiflatulenta, abre el apetito, antidepresión y estrés.
Relajante-Sedante
Un baño preparado con 100 grs. de raíz,aunque también se puede echar hojas y semillas, resulta muy ralajante.
Aparato Digestivo
Se recomienda preparar una infusión con una cucharada de hojas, semillas y sobre todo de raíz machacada. Se...
Es originaria de Groenlandia, de ahí que los sabíos no investigaran con ella en la antiguedad. Llegó a Europa en la Edad Media, cuando aparecieron las epidémias de la peste. Fuéentonces cuando empezó a utilizarse para curar a la gente. Hay una leyenda que dice que fue San Gabriel que se la ofreció a un sabio para que pudiera curar con ella a los apestados. La cosa es que desdeesa época, esta planta era cultivada en los monasterios y conventos por los monjes. Siempre en forma de alcohol.
Su sabor y olor es a pimienta dulzona. Cuando las hojas están tiernas su sabor puedeser agridulce y fuerte.
En la cocina se usa para hacer infusiones; y si las hojas están tiernas se pueden usar hervidas como las acelgas. Verdes también se usa para: ensaladas, como ingrediente enalguna salsa para pescados, con queso blanco. Por otro lado, con sus semillas se condimenta el Vermouth, Benedictino…
La planta
Su habitat natural es el Norte de Europa y Asia, se cultiva enclimas fríos y húmedos y siempre cerca del agua. Es una planta de casi 2 mts. Tiene unas hojas verdes brillantes, parecidas al perejil aunque más grandes y unas flores en forma de ramillete de coloramarillo verdosa. Es una planta muy vistosa y es comestible toda ella.
Partes de la planta utilizadas
Se usan la raíz sobre todo, aunque también se pueden utilizar las hojas tiernas y las semillas.Indicaciones y usos medicinales de la Angélica
Componentes: felandreno, aceites esenciales, monoterpenos, serquiternos, lactosa macrocíclicos, curamninas, furanocumarinas, sitosterol, ácidofenoscarboxílicos.
Propiedades: sedante, digestiva, antiespasmódica, peste, antiflatulenta, abre el apetito, antidepresión y estrés.
Relajante-Sedante
Un baño preparado con 100 grs. de raíz,aunque también se puede echar hojas y semillas, resulta muy ralajante.
Aparato Digestivo
Se recomienda preparar una infusión con una cucharada de hojas, semillas y sobre todo de raíz machacada. Se...
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