Anibal


CENTRO DE ESTUDIOS TÉCNICOS Y AVANZADOS DE CHIMALTENANGO.
CETACH NO. 2


GRADO Y SECCIÓN: 5to. Informática “A”.
ÁREA: Quimica.
PROFESOR: Modesto Tala.




“Investigación 2”






ESTUDIANTE: Ronaldo Aníbal López Sitán
No. Carnet: B-13034






Chimaltenango, miércoles 3 de Septiembre de 2,014

ÍNDICE
Introducción…………………………………...………………………………….. 2Resumen………………………………………………………………………….. 2
Coloide……………...................................................................................….. 3
La emulsificación…………………………………………..………………..…..... 3
Suspensión………………………….….………………………………………….. 3
Los hidrocarburos alifáticos…………………………..…....…………….………. 3
Los alcanos…………………..………………………………………….….……… 3
Los alquenos……………………………………………………….…….………... 4
Los alquinos………………………………………………….…….…………….… 4Los cicloalcanos o alcanos cíclicos………………………………..……………………………….…………...... 4
Hidrocarburo aromático o areno…………………………………………………. 4
Alcoholes.……………………………………………………………………………. 5
Los ésteres…………………………………………………………….….……….… 5
Los ácidos carboxílicos…………………………………………………………….…5
Disolventes polares…………………………………………………………….…..…5
Disolventes No polares……………………………………………………………….5






IntroducciónA continuación se presenta el siguiente trabajo relacionado con la química de hidrocarburos y sus relaciones y sub temas, también la suspensión de químicos, los coloides y demás derivados.




Resumen
Es un sistema formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas, Es un proceso mediante el cual semezclan dos líquidos que normalmente no lo hacen. La emulsificación de grasas te permite mezclarlas con sustancias a base de agua, lo cual tiene un efecto importante en la cocina y la digestión, Es una mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo y/o pequeñas partículas no solubles, Son compuestos orgánicos constituidos por carbono e hidrógeno cuyo carácter no es aromático.




ColoideEs un sistema formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente la fase continua es líquida, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación.
La emulsificación
Es un proceso mediante elcual se mezclan dos líquidos que normalmente no lo hacen. La emulsificación de grasas te permite mezclarlas con sustancias a base de agua, lo cual tiene un efecto importante en la cocina y la digestión. A fin de emulsificar grasas, necesitas sustancias como la sal de ácido biliar u otros compuestos que ayuden a unir la grasa con el agua.
Suspensión
Es una mezcla heterogénea formada por un sólidoen polvo y/o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es líquido y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas.
Los hidrocarburos alifáticos
Son compuestos orgánicos constituidos por carbono e hidrógeno cuyo carácter no es aromático.
Loscompuestos alifáticos acíclicos más sencillos son los alcanos, agrupaciones hidrocarbonadas lineales de fórmula CH3-(CH2)n-CH3.
Los alcanos
Son hidrocarburos, es decir, que tienen solo átomos de carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos (de cadena lineal) es CnH2n+2,1 y para ciclo alcanos es CnH2n.2 También reciben el nombre de hidrocarburos saturados.
Los alcanos soncompuestos formados solo por átomos de carbono e hidrógeno no presentan funcionalización alguna, es decir, sin la presencia de grupos funcionales como el carbonilo (-CO), carboxilo (-COOH), amida (-CON=), etc.
Los alquenos
Son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios dobles enlaces carbono-carbono en su molécula. Se puede decir que un alquenoes un alcano que ha perdido...