anibal
Páginas: 2 (309 palabras)
Publicado: 17 de diciembre de 2014
1. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
Nombre del cargo: Ecónomo de Caba.
2. OBJETIVO Y ALCANCE
Comprar, administrar y almacenar las materias primas de las bodegas de caba, con la mejor calidadcon Experiencia en manejo de productos considerando el cumplimiento en normas de higiene mantencion de stock, recepción y entrega de insumos .
3. DEPENDENCIA FUNCIONAL
Depende directamente delGerente de A & B Caba.
4. PERSONAL A CARGO
Ayudante de Economo Caba
5. FUNCIONES DEL CARGO
Generales:
Administrar el almacenamiento de insumos alimenticos y no alimenticio de la Bodegade caba.
Específicas:
Control y gestión de costos de materias primas, honorarios y gastos generales.
Ejecución de pedidos de materias primas a través de SAP.
Control de honorarios.Fizcalizador de materias primas de los bares.
Verificar de que la rotación de la bodega se realize.
Realizar inventario mensualmente.
Mantención de stock.
Implementación de BPM.
6. CALIFICACIÓNFormación: Técnico estudio relacionado con bodegaje o cocina.
Obligatoria:
1 año en área de bodegaje.
Deseable:
2 años de experiencia en puestos similares.
COMPETENCIAS
Responsabilidad.Habilidades interpersonales.
Compromiso ético.
Tolerancia a la presión.
Trabajo en equipo.
Proactividad.
Capacidad de ser ordenado.
Nivel de Educación
Básico/Medio/Técnico/Superior
Título oEspecialidad
Gastronomía.
Años de Experiencia
1 años experiencia laboral.
Requisitos especiales del Cargo
Manejo de programa SAP, Excel avanzado.
Cursos de Capacitación necesarios
Curso de BuenasPrácticas de Manufactura.
Otras Habilidades necesarias
Responsabilidad y buen manejo de las materias primas.
El Gerente General podrá definir la exigibilidad de los anteriores requisitos de calificación.7. REEMPLAZOS
En Ausencia del Ecónomo de Bodega, el Encargado de Bares es quien asume las responsabilidades y autoridad definidas.
Nota: Las tareas y responsabilidades que se han...
1. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
Nombre del cargo: Ecónomo de Caba.
2. OBJETIVO Y ALCANCE
Comprar, administrar y almacenar las materias primas de las bodegas de caba, con la mejor calidadcon Experiencia en manejo de productos considerando el cumplimiento en normas de higiene mantencion de stock, recepción y entrega de insumos .
3. DEPENDENCIA FUNCIONAL
Depende directamente delGerente de A & B Caba.
4. PERSONAL A CARGO
Ayudante de Economo Caba
5. FUNCIONES DEL CARGO
Generales:
Administrar el almacenamiento de insumos alimenticos y no alimenticio de la Bodegade caba.
Específicas:
Control y gestión de costos de materias primas, honorarios y gastos generales.
Ejecución de pedidos de materias primas a través de SAP.
Control de honorarios.Fizcalizador de materias primas de los bares.
Verificar de que la rotación de la bodega se realize.
Realizar inventario mensualmente.
Mantención de stock.
Implementación de BPM.
6. CALIFICACIÓNFormación: Técnico estudio relacionado con bodegaje o cocina.
Obligatoria:
1 año en área de bodegaje.
Deseable:
2 años de experiencia en puestos similares.
COMPETENCIAS
Responsabilidad.Habilidades interpersonales.
Compromiso ético.
Tolerancia a la presión.
Trabajo en equipo.
Proactividad.
Capacidad de ser ordenado.
Nivel de Educación
Básico/Medio/Técnico/Superior
Título oEspecialidad
Gastronomía.
Años de Experiencia
1 años experiencia laboral.
Requisitos especiales del Cargo
Manejo de programa SAP, Excel avanzado.
Cursos de Capacitación necesarios
Curso de BuenasPrácticas de Manufactura.
Otras Habilidades necesarias
Responsabilidad y buen manejo de las materias primas.
El Gerente General podrá definir la exigibilidad de los anteriores requisitos de calificación.7. REEMPLAZOS
En Ausencia del Ecónomo de Bodega, el Encargado de Bares es quien asume las responsabilidades y autoridad definidas.
Nota: Las tareas y responsabilidades que se han...
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