animales

Introducción

Los vegetales que cubren la tierra, y la adornan con la esplendidez de su verdor, con el hermoso color y el perfume de sus flores, de variados matices y forma; los inmensos bosques que constituyen selvas impenetrables en las regiones tropicales, las plantas marinas que se encuentran el los océanos, tienen una función biológica importantísima, la producción de oxigeno por la acciónclorofiliana, oxigeno necesario para la vida de los seres. En el vasto laboratorio de la naturaleza, el reino vegetal ejerce, por así decirlo una depuración constante, transformando el anhídrido carbónico por un trabajo de síntesis, que permiten la vida y la evolución de los seres y su desarrollo, por construir también el aliento



Indicé
Ajenjo……………………………………….Alfalfa……………………………..........
Árnica……………………………………..
Azahar…………………………………….
Boldo………………………………………
Buganvilia……………………………….
Cabeza de chivo………………………
Cedrón…………………………………….
diente de león…………………………
Epazote…………………………………...
Epazote de zorrillo…………………..
Eucalipto………………………………….
Guácima………………………………….
Hinojo……………………………………...
Hoja santa………………………………..
Hoja de pingüica………………………
Jamaica……………………………………
Manzanilla……………………………….
Orégano……………………………………Palo azul…………………………………..
Palo de Brasil……………………………
Palo de tres costillas…………………
Pericón…………………………………….
Pingüica…………………………………………
Romero……………………………………
Ruda…………………………………………
Tila…………………………………………..
Tomillo…………………………………….
Zarzaparrilla……………………………
hierba de sapo………………………
Ruda
(Ruta graveolens)
Ruta graveolens, comúnmente llamada ruda es una especie de lafamilia Rutaceae, nativa del sur de Europa. Se suele cultivar como planta ornamental de jardín, en especial por sus hojas azuladas y por su tolerancia a suelos secos y al calor. También se cultiva como hierba medicinal y condimento.
Arbusto muy ramificado que puede vivir varios años, debido a esta longevidad el tallo puede volverse leñoso. Alcanza alturas de entre 70 a 100 cm. Las hojassemi-perennes, de color verde glauco, son alternas compuestas por varios segmentos de los cuales los laterales son alargados y el terminal ovalado o blanquecino, de consistencia algo carnosa. Las flores, forman ramilletes y tienen entre cuatro y cinco pétalos, siendo de un color amarillo vivo. El fruto es una especie de cápsula con cinco lóbulos. La planta entera tiene un aroma característico difícil deconfundir con otros. El sabor de las hojas es ligeramente picante pero éste queda enmascarado por el intenso aroma que despide.
En cualquier caso se debe emplear de esta planta las hojas frescas (recién cortadas); las secas son un pobre sustituto. La ruda es una planta con gran contenido de vitamina C y por esta razón se considera antiescorbútica, si bien no es tan apropiada como la del limón. Sesuele emplear en infusión como emenagoga, es decir para provocar o para detener la menstruación.
La ruda se emplea en la cocina debido a su ligero toque entre picante y amargo, aunque su aroma es empleado en diferentes salsas o mezclas alcohólicas (Grappa por ejemplo). Se emplea mucho en Etiopía como saborizante del café y en la mezcla de especies denominada berbere. Se emplea también en algunoslugares de Italia para elaborar una salsa de tomate especial elaborado con olivas y alcaparras (en conjunción con mejorana ,levístico y albahaca).
Aunque sirve para repeler insectos, cuando se aplica la ruda en la piel se puede producir un efecto foto irritante en algunos casos. Contiene varios aceites esenciales y alcaloides que pueden causar extrema sensibilidad a los rayos ultravioletas, con laaparición de ampollas y lesiones en la piel1.

Orégano
(Origanum vulgare)
Origanum vulgare, comúnmente orégano, es una herbácea perenne aromática del género Origanum, muy utilizada en la cocina mediterránea. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas...