animales

PRINCIPALES PRODUCTOS ALIMENTECIONES DERIVADO DE LOS VEGETALES







Erika Londoño Rodríguez cc.1148697701
Verónica bravo Arciniega cc.1087418661








Asignatura
Biología General







Tutor
Mario Alejandro Marín Uribe








Universidad de Antioquia
Facultad de química farmacéutica
MEDELLÍN
2013





1. Tabla1. Los Diez principales productosvegetales del mundo.

Alimento
Arroz
Trigo
Maíz
Legumbres
Azúcar
Patatas
Mandioca
Aceite de soja
Aceite de palma
Aceites vegetales ( colza y mostaza)



Arroz
Tabla 2.  Producción de arroz en los países líderes (datos de la FAO). 
2009
Área cosechada
(millones de ha )
Producción anual 
(en millones de t)
1
India
 41.9
China
 196.7
2
China
 29.9
India
 133.7
3Indonesia
 12.0
Indonesia
   64.4
4
Bangladesh
 11.4
Bangladesh
   47.7
5
Tailandia
 11.0
Vietnam
   38.9
6
Mianmar
   8.0
Mianmar
   32,7
7
Vietnam
   7.4
Tailandia
   31.5
8
Filipinas
   4.5
Filipinas
   16.3
9
Brasil
   2.9
Brasil
   12.7
10
Nigeria
   2.9
Japón
   10.6




Tamaño de mercado en dólares

año
2009
2010
Total General
9,750,462.5219,651,076.28

INDUSTIRAS DE ARROZ EN EL MUNDO
El comercio internacional del arroz está dominado por unas varias corporaciones transnacionales. En estos últimos 20 años estas compañías han ido desplazando poco a poco la participación de los estados en el mercado del arroz, privatizando y controlando cada vez mas todo el proceso de producción, distribución y comercialización e este cereal .Laintegración vertical de todo este proceso ha hecho que la capacidad de influencia económica y política de estas compañías de estas compañías sobre el mercado del arroz sea determinante. Por ejemplo la transnacional CARGILL (Estados unidos) es una de las principales corporaciones de arroz a nivel internacional, funcionando como comprador, importador, exportador, distribuidor y especulador delprecio del arroz. Existen además otras corporaciones transnacionales que también participan ene le mercado como ARCHER DANIELS MIDLAND (Estados unidos) ,LOUIS DREYFUS (Francia) , BUNGE (Estados unidos) De todas ellas el líder en la comercialización de arroz es la compañía EBRO PULEVA ;POR SI SOLA CONTROLA EL 40% DE CUOTA DE MERCADO EN EL Estado Español (Herba nutrición) ,30% en Europa (Herba Foods )17% en estados unidos (Riviana).Sin embargo al mayor arrocera, es decir , la mayor procesadora de este cereal es la estadunidense RICELAND, que procesa más de 2,5 millones de toneladas métricas de grano al año. Otros procesadores arroceros estadunidenses son FARMERS RICE COOPERATIVE y PRODUCERS´ RICE MILL.

Comercio de arroz en Colombia
El consumo aparente de arroz blanco en Colombia durantela última década ha aumentado en forma importante a una tasa anual de 4,6%, pasando de 1,01 millones de toneladas en 1993 a 1,79 millones de toneladas en el 2003.El comportamiento del consumo se explica principalmente por el aumento de la producción, que creció anualmente al 4,9% y participó en el total del período con el 92% del consumo. El 8% restante estuvo a cargo del comercio, principalmenterepresentado en importaciones, pero se redujo notoriamente, en especial si se compara con las décadas del 70 y 80, cuando Colombia generaba excedentes de producción que destinaba al mercado internacional. Las importaciones decrecieron en el lapso en mención a una tasa promedio anual del -5,7% y las exportaciones han sido mínimas presentando un decrecimiento promedio anual de -20%

La producciónde arroz en Colombia ha presentado una tendencia ascendente entre 1993 y 2003. En el 2003, se obtuvo una producción nacional de arroz paddy seco de 2.54 millones de toneladas que reportan aproximadamente 1.729.349 Tm. de arroz blanco.En el país predominan dos grandes categorías en el cultivo del arroz: el mecanizado, donde se emplean máquinas para realizar una o varias labores del proceso...