animals vertebrats

ANIMALS VERTEBRATS

1.- Introducció:

Els animals vertebrats són aquells que tenen un esquelet intern que els dóna forma i resistencia.
Aquest esquelet intern està format per una col·lumnavertebral, el crani i les extremitats (potes, aletes i ales)

2.1- ElsObjectius
• Analitzar la velocitat d’acció d’un enzim en funció de la seva concentració
• Treballar els conceptes de concentració,dilució, control, etc.

Introducció
El conducte pancreàtic dels pacients que tenen fibrosi quística freqüentment queda bloquejat, reduint o fent impossible del tot l’alliberament d’enzimspancreàtics a l’intestí prim. L’objectiu d’aquesta activitat és investigar l’efecte de la reducció de la concentració d’enzim sobre la reacció que catalitza.
L’α-amilasa, és un enzim secretat per lesglàndules salivals i pel pàncreas que catalitza l’hidròlisi del midó, molècula composta per dos tipus de cadenes: l’amilosa, i l’amilopectina. L’enzim hidrolitza els enllaços α-1,4, originant maltosa iα-dextrina.

Donat que més de la meitat dels carbohidrats que ingerim estan constituïts pel midó, és evident que l’activitat, correcte, de l’α-amilasa és imprescindible.

Una manera molt fàcil deseguir l’activitat de l’α-amilasa sobre el midó, és utilitzant lugol com a indicador. El lugol és un reactiu format per Iode i Iodur potàssic, quan afegim unes gotes en una solució que conté midó, aquestapren ràpidament una coloració violeta. No es tracta d’una reacció química, sinó que la molècula d’Iode té la mida justa per col•locar-se a les hèlix que forma la cadena d’amilopectina. Si aquesteshèlix desapareixèssin, com passa en l’hidròlisi del midó, la coloració violeta desapareix.


Hipòtesi

Formuleu una hipòtesi sobre l’efecte de la concentració de l’enzim sobre lavelocitat de la hidròlisi del midó:

............................................................................................................................................................