Anisakidosis

Anisakidosis
La anisakiasis es una enfermedad causada por la ingestión de la larva del nematodo Anisakis, presente con frecuencia en el pescado crudo o poco cocinado. Existen 4 especies del géneroAnisakis simplex, Anisakis physeteris, Anisakis tipica y Anisakis schupakovi. Causa zoonosis cuando el humano se convierte en huésped accidental, interrumpiendo así el ciclo vital normal del parásito.Huésped definitivo
Mamíferos marinos:
Ballenas
Delfines
Marsopas
Focas
leones marinos


Huésped Intermediario
Crustáceos, Calamar y casi cualquier especie de pez marino de consumo habitual
BacalaoSardina
Boquerón
Merluza
Salmón
Pescadilla
Caballa
Abadejo
Anchoa
Atún
Arenque
Sable
Bacaladilla
Castañuela
Boga
Carbonero

Localización
Estómago y en la cavidad peritoneal en forma libre o en lasvísceras y musculatura en forma de espiral
Morfología
Son filiformes (20-30 mm de longitud) y con una pequeña mancha blanquecina alargada y localizada en el tercio anterior del cuerpo que corresponde alventrículo, tiene un diente para poder penetar y degradar el tejido, glándula esofágica dorsal.

Distribución geográfica
Distribución mundial (especialmente en aguas moderadamente frías y polares)
CicloBiológico
Los adultos viven en la mucosa del estómago. Los huevos, primer estadio, se liberan al mar y eclosionan adquiriendo el segundo estadio; la larva nada libremente y son capaces de sobrevivir2-3 meses. Esta larva es ingerida por diferentes hospedadores (crustáceos del plancton, uno o varios peces y/o cefalópodos) llegando al tercer estadio de larva (fase infectante). En este estado puedenpermanecer con capacidad para infestar durante más de 3 años.
El hombre es un hospedador accidental porque en él la larva no consigue alcanzar el estadio adulto, permaneciendo como se ingirió (L3).Las larvas infectantes (L3) una vez ingeridas por el pez, abandonan el tubo digestivo para, posteriormente, alojarse en la cavidad peritoneal formando ovillos muy numerosos adheridos al peritoneo....