Annie

MATERIALES
Materiales:
-Yacon -> ½ kilo
-Clavo de olor -> 0.50 céntimos
-Canela -> 2 palitos
-Azúcar -> taza y media
PREPARACION DE LA MERMELADA
Lavarlos bien, luego, pelarlos ycortarlos , se licuan con medio vaso de agua hervida, Cuando ya está licuado ponerlo a hervir , junto con la canela y clavo de olor dejarlos unos 5 min y al último, echarle una taza y media de azúcardejar hervir hasta que espese y agarre el sabor dejarla enfriar y echarlo en un recipiente .
CONCLUSIONES
-La ingesta de yacon en jarabe disminuye la glucosa. El consumo de extracto de hojas deyacon disminuye la glicemia y aumenta discretamente el nivel de insulina.
- El consumo de 3000gr de raíces frescas del yacon en paciente con diabetes mellitus tipo produjo una discreta disminución enlos niveles de glucosa obtenido un resultado que el efecto hipogliceminente se hace más marcado después del desayuno.
RECOMENDACIÓNES
Bueno la primera recomendación es que nosotros los peruanosdebemos consumir más seguido el yacon ya que está comprobado que interviene en la solución de muchas enfermedades principalmente en el control del azúcar en la sangre (diabetes), y en otrasenfermedades más como: Cáncer de colon, sistema inmunológico, estreñimiento y obesidad.
XXII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA TECNOLOGICA E INNOVACION TECNOLOGICA 2013

I.E.I ‘’ROMEO LUNA VICTORIA ‘’AREA: CIENCIAS BASICAS
PROYECTO DE INVESTIGACION
PROPIEDADES DEL YACON EN EL CONTROL DE LA DIABETES
INTEGRANTES:
Cabanillas Borja Andrea
Mora Muro Annie
GRADO YSECCIÓN:
3ERO A
PROFESORA:
Luz Marina Figueroa Ybana
LIMA 2013


PRESENTACIÓN

Las alumnas de la institución Educativa ‘’Romeo Luna Victoria’’ del distritode San Borja, Lima, presentan el trabajo de investigación, LAS PROPIEDADES DEL YACON Y EN EL CONTROL DE LA DIABETES.
Donde le presentaremos las propiedades del yacon .
DETERMINACION DEL PROBLEMA...