Anomalias Del Metabolismo De La Glucosa

Anomalias del metabolismo de la glucosa
La glucosa es el carbohidrato mas importante que participia en el metabolismo. Es la fuente de energía obligada para el cerebro, la medula osea y eleritrocito, y constituye además, el combustible para el tejido muscular, el hígado, el corazón, los riñones y el tejido intestinal. Tiene un valor calórico de 4 Kcal/g y se almacena en forma de glucógenoprincipalmente en el hígado y el tejido muscular.
Las alteraciones en el metabolismo de la glutamina deempeñan una función fundamental en el progreso de la sepsis a la DMO. Ello afecta la integridad de lamucosa intestinal que se atrofia, se produce una mala absorción de nutirentes y la perdida de función de barrera que en condiciones normales tiene el intestino delgado.
Esta situación se asocia alfenómeno de translocación bacteriana y el consiguiente paso de bacterias gramnegativas y endotoxinas del intestino a la circulación sistémica.
De perpetuarse estas condiciones y desencadenarse la cascadainflamatoria a diferentes niveles, se produce un daño multiorgánico en pacientes con reservasdisminuidas. Se aconseja, por tanto, la nutrición de preferencia de estos pacientes confórmulas enteralesricas en glutamina para evitar este fenómeno.

Anomalias en el metabolismo de la fructosa y la galactosa
El disacárido lactosa es el carbohidrato más abundante en la leche de los mamíferos. Uno de suscomponentes es la galactosa. Existen tres enfermedades hereditarias del metabolismo de la galactosa. El déficit de galactocinasa provoca un cuadro de catarata aislada. La galactosemia, enfermedaddebida al déficit de galactosa-1-fosfato uridiltransferasa, se revela por la aparición de manifestaciones hepáticas, renales u oculares, que evolucionan de manera favorable con un régimen sin galactosa.El pronóstico a largo plazo depende de las lesiones neurológicas. El déficit de uridina difosfato-galactosa-4-epimerasa se revela excepcional, y produce galactosemias benignas o graves. La fructosa...