Anorexia, Bulimia, Ortorexia Y Vigorexia

ESCUELA DE GASTRONOMÍA
INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO
Asignatura: Nutrición
Sección: 1CC
Docente: Leonardo Garzón



PATOLOGÍAS ALIMENTARIAS.
ANOREXIA, BULIMIA, VIGOREXIA Y ORTOREXIA

Bogotá DC, 15 de mayo de 2012
Realizado por:
LÓPEZ, Jessica I.
OVALLE, Andrés M.
RAMOS, María C.



ÍNDICE

OBJETIVOS GENERALES
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
INTRODUCCIÓN
DESARROLLO
1.Anorexia.
1.1. Definición.
1.2. Diferencia entre la  anorexia nerviosa y la baja incorporación de alimentos.
1.3. Causas.
1.4. Tipos.
1.5. Síntomas.
1.6.1. Signos.
1.6.2. Síntomas clínicos.
1.6. Diagnóstico.
1.7. Tratamiento.
2. Bulimia.
1.8. Definición.
1.9. Causas.
1.10. Síntomas.
1.11.3.Signos.
1.11.4. Síntomas clínicos.
1.11. Diagnóstico.
1.12. Tratamiento.
3. Vigorexia.
1.13. Definición.
1.14. Causas.
1.15. Síntomas.
1.16.5. Signos.
1.16.6. Síntomas clínicos.
1.16. Tratamiento.
4. Ortorexia.
1.17. Definición.
1.18. Causas.
1.19. Síntomas.
1.20. Signos.1.21.7. Síntomas clínicos.
1.21.8. Diagnóstico.
1.21. Tratamiento.
CONCLUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA

OBJETIVOS GENERALES

Estudiar a profundidad trastornos alimenticios, como la anorexia, bulimia, vigorexia y ortorexia, sus causas, consecuencias y tratamientos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
A. Brindar información sobre la anorexia.
B. Brindar información sobre la bulimia.C. Brindar información sobre la vigorexia.
D. Brindar información sobre la ortorexia.


INTRODUCCIÓN
Las patologías alimentarias son alteraciones de los hábitos alimenticios comunes que llevan al desarrollo de enfermedades causadas por ansiedad y por una preocupación excesiva con relación al peso corporal y al aspecto físico.
Por lo general este problema afectaba casi solamente amujeres, pero en la actualidad, muchos jóvenes varones también las están desarrollando, con el fin de tener un mejor cuerpo, combinando estos problemas con el ejercicio físico excesivo, dejando de alimentarse sanamente para formar músculos a través del consumo de esteroides y proteínas sintéticas.

DESARROLLO

1. ANOREXIA.

1.1. DEFINICIÓN.
La anorexia nerviosa (AN), es trastorno de laconducta alimentaria (TCA) que consiste en un rechazo a mantener un peso corporal normal, miedo intenso a engordar, en una alteración de la percepción del peso y la figura corporal y una completa negación del peligro que todo esto conlleva.
Actualmente, la anorexia nerviosa representa la tercera enfermedad crónica más común en la adolescencia, afecta a entre el uno y cuatro por ciento (1-4%) delas adolescentes y mujeres jóvenes, y a un (1) varón por cada nueve (9) mujeres. Suele iniciarse en la adolescencia, entre los catorce (14) y los dieciocho (18) años, pero se ha detectado ya en niñas menores de diez años.

1.2. DIFERENCIA ENTRE LA  ANOREXIA NERVIOSA Y LA BAJA INCORPORACIÓN DE ALIMENTOS.
La baja incorporación de alimentos no resulta perjudicial siempre y cuando se sigauna dieta variada en alimentos y el peso corporal sea el adecuado para el individuo, mientras que la anorexia es un trastorno psicológico que requiere tratamiento médico.

1.3. CAUSAS.
Es extremadamente complicado establecer parámetros comunes responsables de este trastorno alimentario debido sobre todo a su componente psicológico y a la gran variación de signos y síntomas entre unospacientes y otros. 
Los estudios desarrollados que han intentado determinar el origen de la patología no han sido concluyentes, apuntando como origen la suma de algunos de estos factores predisponentes:
1.4.1. FACTORES PSICOLÓGICOS.
1.4.2.1. Baja autoestima.
1.4.2.2. Falta de seguridad.
1.4.2.3. Ansiedad.
1.4.2.4. Carencia de identidad....