anorexia y bulimia nerviosa

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

FACULTAD DE MEDICINA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
DEPARTAMENTO DE TITULACIÓN

“ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA EN MÉXICO
DE 1999 AL 2008”

TESINA
PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
LICENCIADA EN NUTRICIÓN
PRESENTA:
P.L.N. ZAYRA GUADALUPE ACEVEDO HINOJOSA

DIRECTORAS:
L. Psic. ALEJANDRA GARCÍA MALDONADO
E. S. P. MARIA DEL SOCORRO GÓMEZ MARÍNREVISORES:
Ph. D. MARIO ENRIQUE ARCEO GUZMÁN
E.S.P. IMELDA GARCÍA ARGUETA

TOLUCA, MÉXICO

2009

ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA EN MÉXICO
DE 1999 AL 2008

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ÍNDICE
Resumen
I. Antecedentes
I.1 Generalidades de los Trastornos de la conducta alimentaria
I.1.1 Descripción de Anorexia Nerviosa
I.1.2 Descripción de Bulimia Nerviosa
I.2 Evolución histórica
I.2.1Anorexia Nerviosa
I.2.2Bulimia nerviosa
I.3 Factores de riesgo
I.3.1 Factores predisponentes, precipitantes y perpetuantes
I.4 Definición y elementos estadísticos de Prevalencia
I.5 Diagnóstico y clasificación DSM – IV TR
I.5.1 Criterios DSM-IV-TR (2002) para el diagnóstico de los trastornos de la
conducta alimentaria
I.5.1.1 Anorexia Nerviosa
I.5.1.2 Bulimia Nerviosa
I.6. Tratamiento y niveles de atención
I.7.Complicaciones
II. Planteamiento del problema
III. Justificación
IV. Objetivos
V. Metodología
V.1 Identificación de la literatura
V.2 Selección de estudios
V.3 Evaluación de la calidad de los estudios
V.4 Recolección de datos y control de los procesos
V.5 Síntesis de los datos
V.6 Esquema de trabajo
VI. Desarrollo del esquema de trabajo
VII. Conclusiones
VIII. Bibliografía
IX. AnexosÍndice de tablas y figuras

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ÍNDICE DE TABLAS Y FIGURAS

Tabla 1. Factores etiopatogénicos de vulnerabilidad.
Tabla 2. Factores de riesgo para padecer Bulimia nerviosa.
Fig. 1 Interacción de factores y etiopatogenia de los Trastornos de la Conducta
Alimentaria.
Tabla3. Factores predisponentes, precipitantes y perpetuantes de la AN.
Tabla 4. Objetivos del tratamiento de la anorexia nerviosa
Tabla 5. Objetivos del tratamiento de la bulimia nerviosa
Fig. 2 Programa de atención de los TCA en España.
Tabla 6. Complicaciones de la anorexia nerviosa
Tabla 7. Complicaciones de la bulimia nerviosa
Tabla 8. Personal de salud responsable del tratamiento deTrastornos de la
Conducta Alimentaria
Tabla 9. Factores protectores que influyen favorablemente en la salud mental
delos individuos (Especialmente los niños)
Tabla 10. Factores de riesgo con influencia potencial en el desarrollo de
problemas de salud mental en individuos (Especialmente los niños)

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RESUMEN

El presente trabajo es elresultado de la revisión sistemática de artículos de
investigación publicados sobre el tema de Trastornos de la Conducta
Alimentaria, específicamente Anorexia y Bulimia nerviosa desde el año
1999 hasta el 2008; ya que éstos se han incrementado de manera
significativa en los últimos 30 años en países como España, Estados
Unidos, Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, entre otros, incluyendo nuestropaís.
La revisión sistemática de la información se realizó en revistas indexadas,
bibliotecas virtuales y bases de datos, considerando que tuvieran bases
médico-nutricionales, para la respuesta a las preguntas y objetivos de la
investigación.
El análisis crítico, que conforma este documento, permitirá manejar de
manera efectiva la información, para así minimizar los tiempos de consulta
en latoma de decisiones para el personal involucrado en el tratamiento de
esquemas integrales para la Anorexia y la Bulimia nerviosa.
Aunado a esto, la información analizada se concentra en un formato fácil y
accesible para su consulta, sin tener que hacer uso de varios impresos y
páginas electrónicas, que contengan conceptos erróneos.
El análisis de la situación en México respecto a estos...