anorexia

CALCULO DE RESTAURANTE “LA POSTA”



Higado Encebollado
Ingredientes
Cantidad (Gr)
kcal
Higado de res
280
448
Cebolla blanca
140
55.5
Sal
2
0
Pimienta
.5
1.25
Consome de pollo.5
1
Aceite
5
44

TOTAL
549.75



Riñones Encebollados
Ingredientes
Cantidad (Gr)
Kcal
Riñones de res
400
640
Cebolla blanca
140
55.5
Sal
2
0
Pimienta
.5
1.25
Consome depollo
.5
1
Aceite
5
44

TOTAL
741.7


Riñones rancheros
Ingredientes
Cantidad (Gr)
Kcal
Riñones de res
400
640
Cebolla blanca
40
15.86
Tomate
174
38.87
Chile poblano
26
12.09Sal
2
0
Pimienta
.5
1.25
Consome de pollo
.5
1
Aceite
5
44

TOTAL
753.07


Chorizo de pollo
Ingredientes
Cantidad (Gr)
Kcal
Chorizo de pollo
200
411
Sal
2
0
Pimienta
.51.25
Consome de pollo
.5
1
Aceite
5
44

TOTAL
457.25





Torta la del Hortelano
Ingredientes
Cantidad (Gr)
Kcal
Huevo
3pz
189
Nopal
50
17.46
Apio
30
4.8
Pimiento
60
17Tomate
100
17.74
Cebolla
30
11.89
Cilantro
3
.68
Sal
2
0
Pimienta
.5
1.25
Consome de pollo
.5
1
Aceite
5
44

TOTAL
370.38


Colache
Ingredientes
Cantidad (Gr)
KcalCalabacita
350
79.7
Cebolla blanca
30
11.89
Chile poblano
30
13.9
Queso fresco
40
58
Sal
2
0
Pimienta
.5
1.25
Consome de pollo
.5
1
Aceite
5
44

TOTAL
209.74


Machaca de pescadoIngredientes
Cantidad (Gr)
Kcal
Filete de pescado
200
180
Mantequilla
15
117
Tomate
60
10.6
Cebolla
30
11.89
Chile poblano
30
13.9
Sal
2
0
Pimienta
.5
1.25
Consome de pollo
.51
Aceite
5
44

TOTAL
379


Mochomos de pescado
Ingredientes
Cantidad (Gr)
Kcal
Filete de pescado
200
180
Mantequilla
15
117
Cebolla
30
11.89
Chile poblano
30
13.9
Sal
2
0Pimienta
.5
1.25
Consome de pollo
.5
1
Aceite
5
44

TOTAL
368.44



Don Matilde
Ingredientes
Cantidad (Gr)
Kcal
Machaca
50
169
Ejotes
80
27.9
Tomate
60
10.6
Cebolla...