anorexia

LA ANOREXIA NERVIOSA COMO DISTORSIÓN DE LA IMAGEN
CORPORAL. PROGRAMA DE PREVENCIÓN DESDE LA EDUCACIÓN
FÍSICA ESCOLAR EN LA PROVINCIA DE JAÉN

Mª Luisa Zagalaz Sánchez
Universidad de Jaén, España
Santiago Romero Granados
Universidad de Sevilla, España
Onofre R. Contreras Jordán
Universidad de Castilla-La Mancha, España

1. INTRODUCCIÓN

La delgadez se ha convertido para algunasmujeres, cada vez más jóvenes, y también para algunos
hombres, en una especie de culto del que no pueden prescindir. Sacrifican h
oras enteras dedicadas al
ejercicio físico para conseguir adelgazar. Se someten a privaciones con dietas difíciles de cumplir y
terminan desarrollando una verdadera obsesión por estar delgadas o delgados que, en algunos casos, da
lugar a una enfermedad por dependencia.Eso ocurre con las anoréxicas, que acaban deificando la
delgadez, haciéndose dependientes del símbolo de ésta, por lo que pueden llegar hasta morir de hambre
(Edelstein, 1999, p. 9).

Los estudios realizados en Gran Bretaña, Estados Unidos, Suecia y Australia demostraron que el
80% de las adolescentes estaban preocupadas por su imagen corporal, considerándose obesas más del
50%, cuando lasmedidas antropométricas revelaron que sólo lo eran el 25%, según las tablas normalizadas
de peso, altura y edad utilizadas (Crispo, R., y otros, 1996).

Desde hace poco tiempo han proliferado los artículos, revistas, libros, congresos, bases de datos,
etc., dedicados al estudio de los trastornos de la alimentación, entre los cuales se recogen los que tienen
relación directa con la investigaciónque planteamos (Base de datos Psicodoc-98: Onnis, 1994; Toro,
Salamero y Martínez, 1995; Fernández, Turón, Menchón, Vidal, Vallejo y Pifarre, 1996; Vaccarezza, 1995;
Trigueros, 1995; Roldán, 1995; Turón, Fernández y Vallejo, 1992; Tomás, Vilaltella y Bassas, 1990; Graña,
1991; Rubio de Lemos y Lubín, 1993; Quintas, 1998; Ortíz-Tallo Alarcón, 1993; Martínez y Arribas, 1992).
Por otra parte, labase de datos TESEO recoge 45 tesis doctorales alrededor de los descriptores objeto de
nuestra investigación, entre los cuales sólo 23 hacen alguna referencia a la mala percepción de la imagen
corporal, siendo significativas la de Loureiro Cachón (1994), de la Universidad de Santiago de Compostela y
la de Rodríguez Ramírez (1998) de la Universidad de Murcia. Sobre otros descriptoresrelacionados
indirectamente con el concepto aparecen 376 tesis doctorales.

Hemos visto cómo los trastornos de la alimentación en general y de la anorexia nerviosa en
particular, constituyen un tema bastante divulgado, más o menos profundamente, en los medios de
comunicación (diario el Mundo; diario el País; revista Meridiana; diario Jaén; diario Ideal; Elle; Woman;
OEI-Revista Iberoamericana deEducación (ISSN: 1681-5653)

Zagalaz, M.L.; Romero, S., y Contreras, O.R.: La anorexia como distorsión de la imagen...

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Bravo; CNR; Nuevo Vale; Quo; Ragazza; You; estudio general de medios) y las revistas científicas dedican,
también, algunas páginas a este trastorno, destacando «Journal of Youth and Adolescence»,
«Adolescence», «Mensajero», «Misión Joven» o «Revista Española deInvestigaciones Sociológicas».
En los últimos años se relacionan con bastante frecuencia los trastornos afectivos ?concretamente
la depresión y la conducta asertiva ? con los del comer, acentuando el problema de manera que se hace
necesario elaborar un programa de prevención que el Ministerio de Sanidad y Consumo prepara con la
ayuda publicitaria del grupo Grey Madrid (1999) y en el que colaborandistintos organismos públicos y
privados, destacando el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, el INSALUD, el Centro de Investigación
y Documentación Educativa, las Sociedades Españolas de Psiquiatría y de Endocrinología y Nutrición, la
Federación Española de Empresas de la Confección (FEDECOM), las Asociaciones de Agencias de
Modelos de España y de Publicidad y la Asociación en Defensa de la...