anorexia

Se consume menos leche en México
Insumos caros, malos hábitos alimenticios y una baja productividad de las granjas nacionales figuran entre los principales motivos. Para el organismo de la ONU, elconsumo anual por habitante del líquido debe ser de 188 litros, pero en México se sitúa en 129.
El alza en los precios de los insumos, los malos hábitos alimenticios y la baja productividad promediode las granjas nacionales han contribuido a que México mantenga un bajo consumo de leche, de 124 litros por habitante, por debajo de los 188 litros anuales recomendados por la Organización para laAgricultura y la Alimentación (FAO, por su sigla en inglés).
En el 2005, el consumo per cápita de leche en México fue de 129 litros, el máximo registrado, y desde entonces no se ha superado los 124litros, según datos de la Secretaría de Economía. Pero los mexicanos no sólo consumen menos leche, sino que ésta proviene cada vez más del extranjero.
“Ha habido una afectación en el consumo por efectode la crisis y el consumo per cápita está por debajo de las recomendaciones de la FAO”, dijo Vicente Gómez Cobo, vicepresidente pecuario del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) y presidente de laAsociación Nacional de Ganaderos Lecheros AC.
En la última década, del 2000 al 2009, la producción de leche se incrementó únicamente 13.8%, menos que las importaciones de leche en polvo durante el periodo(24 por ciento).
De esa forma, México produjo 10,592 millones de litros de leche en el 2009 e importó 191 millones de toneladas de leche en polvo, que multiplicadas por un factor de entre 8.5 y 10.5litros por kilo —según el tipo de leche— resultan en más de 1,681 millones de litros.
Gómez Cobo dijo que México requiere ordenar sus mercados con la creación de más normas y con castigos efectivosa quienes las infrinjan.
México sólo tiene una Norma Oficial Mexicana (NOM) para la leche, que es considerada por el CNA como light, por ser flexible en sus criterios para promover un mayor consumo...