Ante Proyecto Correjido

COLEGIO DE BACHILLERATO LOGROÑO

PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

ANTE PROYECTO

“EXPLOTACION DE POLLOS DE CARNE BROILER EN EL COLEGIO DE BACHILLERATO LOGROÑO, SECTOR YAMPAS, PARROQUIA LOGROÑO, CANTON LOGROÑO, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO.

AUTORES:





1. PROPUESTA DE TRABAJO
La producción de pollos broiler será mediante la aplicando técnicas apropiadas a las condiciones de la zona .paravender a la comunidad a bajos costos y cuidando el medio ambiente.

2. MEMORIA DESCRIPTIVA
2. 1. DESCRIPCION GENERAL
Los pollos de tipo broiler se alimentan especialmente a gran escala para la producción eficiente de carne y se desarrollan mucho más rápido que un pollo criollo de otra variedad con un propósito cual tengamos mejor rentabilidad. Tanto los machos como las hembras broiler sesacrifican para poder consumir su carne. La carne de pollo es uno de los productos que se consume en casi todo el mundo, siendo un producto imprescindible en la dieta alimentaría por su bajo contenido de carbohidratos en relación a las carnes rojas, tiene un alto grado de preferencia por aquellas personas que son disciplinadas en el cuidado de su salud, por su sabor y su contenido proteico necesariopara una buena dieta.
2.2 DESCRIPCION TECNICA
2.2.1 INSTALACIONES
Los pisos:
Los pisos deben estar libres de humedad, sin grietas, Con declive para evitar encharcamientos, construidos con un material que sea fácil de limpiar, a prueba de ratas y durable. Suelen ser el de cemento, aunque también se pueden hacer con asfalto o de tierra apisonada, en casos extremos. Sobre el piso se coloca unacama de material absorbente de unos 5 cm de espesor. En algunas granjas el piso es ranura do o con slots, enrejado con malla, sin cama, de manera que el excremento de las aves caiga entre las rendijas, de donde puede ser retirado más fácilmente y con mayor higiene.
Las paredes:
Varían según el tipo de caseta, en una caseta de ventilación natural, las paredes más grandes están formadas de unamalla de alambre que impide la salida de aves confinadas y la entrada de aves silvestres y con una altura que no permita la entrada de ratones. Las mallas de metal van protegidas con unas cortinas de manta o caseta. De plástico que regulan la ventilación, la temperatura y la humedad del interior de la caseta.
Los techos:
Generalmente están sustentados en unas estructuras que se apoyan tanto en losmuros sólidos como en diversas columnas ubicadas a lo largo de los muros grandes. La cubierta del techo está formada por láminas ligeras resistentes al viento fuerte, hechas de fibrocemento. Las mejores son las de aluminio, pues resisten mejor la corrosión; luego las de zinc y al final las de fibrocemento. Para disminuir la radiación de calor de la lámina hacia el interior de la caseta seintegra un aislante, con frecuencia polietileno o puede aislarse con un ático. Instalaciones de agua y drenaje: Según el ancho, las casetas deben tener a lo largo una o dos líneas de distribución de agua que cuelguen desde la estructura, con salidas a cada 6m, en las que se embonan mangueras flexibles que se conectan a los bebederos. El drenaje debe consistir en dos líneas con una pendiente de 4 %,ligeramente mayor que la del piso que debe ser de 3%


2.2.2 SANIDAD

LOSBEBEDEROS
Deben ser lavados y desinfectados para un buen cuidado sanitario, se utiliza 1bebederoautomáticoporcada80pollos.
LA BÁSCULA
Se deben realizar en lo posible un pesaje por semana.
BOMBA DE ASPERCION:
Recomiendo realizar una fumigación semanal de una solución al 7 de yodo, para disminuir carga bacteriana
ELQUEMADOR:
Útil para desinfección física de los pisos y paredes del galpón.

MANEJO DE LA CAMA: La cama debe ser absorbente, liviana, barata y no tóxica, de 8 a 10 cm. de altura, no permitir que nunca se moje.
2.2.3 ENFERMEDADES METABOLICAS
Ascitis o "agua en el abdomen" acumulación de líquido en la cavidad abdominal asociada con aumento de la presión de la arteria pulmonar (síndrome de hipertensión...