ante proyecto

anteproyecto de proteinas








PLANTEAMONETO DEL PROBLEMA















ANTECEDENTES.
Los jóvenes de nuestro plantel consumen de forma constante
galletas y otrosalimentos llamados “comida rápida”, la cual genera aumento de
peso por la alta cantidad de carbohidratos.
Las proteínas se pueden hallar en distintos alimentos algunos de ellos son: la
carne, elpescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los
frutos secos. Lamentablemente las personas de bajo recursos no siempre pueden
consumir este tipo de alimentos en la cantidad adecuadapor lo cual nace la idea
de proporcionar las proteínas de todo un día en un solo alimento.

OBJETIVO
. Que los jóvenes de escasos recursos cuenten con una fuente de
proteínas mas económicamejorando así su calidad de vida y su salud en general,
tratando que la población de jóvenes mexicanos adquiera conciencia de lo
importante que es tener una correcta alimentación y una buena nutrición pormedio de una dieta balaceada en vitaminas, proteínas, carbohidratos y lípidos.

MARCO TEORICO.
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas de
aminoácidos. Las proteínas son necesariasen el organismo y permiten que el
cuerpo haga todo tipo de funciones.
La mayoría de los jóvenes desconoce la importancia de las proteínas, pues éstas
se requieren para las siguientes funciones:Galleta nutritiva a base de proteínas





De acción enzimática: Las enzimas son proteínas que catalizan las reacciones
químicas en los seres vivos, acelerándolas generalmente.
Dentro de lasfuentes de proteína alimenticia encontramos que las más completas son las
de la soya y la de la leche, y la más fácil de conseguir son las de la soya, debido a que se
encuentra en forma de polvo y enel momento de mezclar con diferentes tipos de
alimentos la proteína no pierde sus características.


HIPOTESIS


METODOLOGIA Y DESARROLLO PROYECTO. De acuerdo a la investigación
decidimos...