ANTECEDENTES 1

FUNCIONES DE LA ORGANIZACIÓN YOGEN FRUZZ

Gerente G.

-Encargado de planear,
Organizar,
Dirigir
Controlar
Las actividades y funciones de la empresa
-Diseñar organigrama
-Distribuir actividades
-Presentar informes gerenciales

Gerencia de Ventas

-Organizar la pre-venta
-Informes gerenciales de ventas
-Evaluación de los resultados


Gerencia ADM

Jefe de RRHH

-Encargado:
ReclutamientoSelección
Evaluación
Desempeño
De los operarios de la empresa
-Capacitar a los empleados
-Rotar al personal

Contador

-Elaborar planilla de sueldos
-Cálculo del finiquito
-Facturación
-Llenar el libro IVA
-Pagar impuestos
-Preparar balance general
-Interpretar EEFF

Jefe de compras

-Prepara compras de M.P.
-Clasificar productos
-Seleccionar los insumos,





























NIVEL ESTRATEGICO.- Encargado del plan de la toma de decisiones estratégicas de expansión y participación en el mercado, controlando, dirigiendo, y organizando la empresa.

NIVEL GERENCIAL.- Los niveles medios sonencargados de contribuir con las estrategias de la gerencia elaborando planes tácticos. Ayudando con un seguimiento de control en la toma de decisiones.

NIVEL OPERATIVO.- Se encargan de cumplir metas conforme a las tácticas establecidos por el nivel gerencial.

SISTEMA DE PROCESAMIENTO DE OPERACIONES















SISTEMA DE PROCESAMIENTO DE OPERACIONES (SPO).- La empresa cuenta con un sistemasemi-automatizado donde realiza y registra los ingresos y egresos de materias primas, las ventas del día.

SISTEMA DE INFORMACION PARA LA ADMINISTRACION.- La empresa cuenta con un sistema para ver los estados financieros de la empresa y donde pueden obtener reunir la información para un buen control y tomar decisiones.

(SSG) Y (SSD) SISTEMA DE SOPORTE GERENCIAL Y SISTEMA DE SOPORTE DE DECISIONES.-Estos sistemas permiten a la empresa ver cómo está el nivel estratégico de la empresa, les permite tomar decisiones a la gerencia general permitiendo pronosticar rentabilidad, hacer análisis financieros, etc.




ANALISIS DE SISTEMAS DE YOGEN FRUZ

Actualmente el proceso desde que ingresa la materia prima a la heladería YOGEN FRUZ la facturación de su pedido se realiza manualmente ayudado con lossiguientes formatos:

Hoja de pedido del cliente
Solicitud de compra de materia
Cotización de materiales de proveedores
Registro en planillas de entrada

Proceso que efectuamos en la empresa:
Realizamos la producción de helados de yogurt donde el consumo de esta clase de producto en Bolivia ha venido en ascenso debido a que nuestro producto es saludable especialmente para diabéticos.
Procesosadministrativos.

Tenemos que definir claramente cuál va a ser nuestra estructura administrativa. Por tanto, aquí se trataría de evaluar si dichos procesos son eficientes y si el control interno ejercido por los mismos es aceptable, teniendo siempre en cuenta las restricciones presupuestarias de nuestra heladería.

ALMACEN COMPRAS Y VENTAS.
Lugar donde se deposita la mercancía o producto. En el área dealmacenaje es vital la implantación de sistemas para llevar cabo bien el proceso de entradas y salidas del producto.
El orden logístico es trascendental el producto que tiene un movimiento constante debe de estar ubicado en el área más aproximada y el que no tiene movimiento debe de estar al fondo.
La división de las áreas por colores dependiendo de su clasificación tipo, tamaño, peso, textura,etc. Es un producto frágil, otros duros, otros blandos, etc.
Es importante saber a dónde va la mercancía cuanta sale que proveedor la adquiere o quien la compro, porque la compra.
El tener toda esta información nos puede servir para ver la aparición de nuevos clientes en el mercados incluso también se puede observar cuando se está saturando un competidor, en este caso es recomendable dejar de...