Antecedentes de la calidad hotelera




















"El líder que reclama todos los honores por el trabajo de sus seguidores, seguramente encontrará resentimiento. El verdadero líder no reclama ninguno de los honores"


–Napoleón Hill







Para dar un breve introspección de nuestra materia, deberemos remontarnos a conceptos básico como empresa, planeación, estrategia, planeación estratégica etc,para concluir con misión, visión, etc…

¿Qué es una empresa? Entidad en la que intervienen el capital y el trabajo como factores de producción de actividades industriales o mercantiles o para la prestación de servicios. Estos conceptos no se nos harán desconocidos pero podemos entenderlos mejor si los simplificamos e incluso si, los relacionamos y unimos con lo que nos interesa.

¿Qué es laplaneación? En sentido estricto un accionar que está vinculado a planear. Planeación es el proceso mediante el cual las empresas a partir del análisis y diagnóstico del ambiente interno y externo, se formulan preguntas sobre la razón de ser de sus organizaciones. Así como estrategia se refiere a una serie de acciones muy meditadas, encaminadas hacia un fin determinado.

Ahora bien, planeaciónestratégica es un proceso sistemático en el que se seleccionan las metas de la empresa y se determina cómo van a alcanzarse, considerando la visión, misión, metas y objetivos y un plan de contingencias con los presupuestos para reaccionar ante los cambios del entorno, eso por supuesto, se lleva a través de un proceso. Por ejemplo los empresarios deben seguir un procedimiento sistemático en el queanalizan el entorno y su propia organización, para que puedan desarrollar un plan de acción o guía para el futuro previendo los posibles cambios y ante ellos las alternativas posibles de desempeño.

Todo este proceso nos lleva a la creación de la visión y la misión las cuales se deben crean en base a conjuntos de creencias compartidas entre los directivos de una organización con respecto a comodeben conducirse entre ellos y como al resto de trabajadores.

Es una manifestación subconsciente que se va formando con el tiempo y que rige el comportamiento humano en la organización que se ve reflejado en misión y visión y que, para que sea buena debe tener como fundamento una excelente definición de valores organizacionales que son compartidos y practicados y son el reflejo de su culturaorganizacional.

Para facilitarnos aún más la comprensión de este tema, podemos decir que; desde hace mucho años, el ser humano ha pensado que es libre aunque nuestro entorno o la propia naturaleza nos diga lo contrario (no podemos volar, comer vidrio, etc.) Y después de haberlo reflexionado por años, todos llegamos a la conclusión de que queremos ser “algo”, algo entiéndase como lo que sea segúnsus necesidades pero siempre ser algo, algunos en mayor y menor medida es por eso que tenemos que aprender a priorizar lo que queremos ser, en otras palabras; hacer una escala de valores y “trazar un plan” para llegar a ser plenos. Esto precisa y exactamente es lo que pasa con las empresas, no solo nosotros como entidad humana nos preguntamos ¿Qué es lo que queremos ser? Sino también lasorganizaciones, las PYMES, las asociaciones, etc… A continuación lo veremos.

¿Que es la Visión de una empresa? Como es mi costumbre me gusta saber los significados de las palabras en sentido estricto y después compuesto. Visión se encuentra en la RAE como: Percepción de las realidades físicas a través de la vista. Concepto claro, no varía demasiado a lo que nos interesa. La Visión de una empresa es laproyección de la empresa en el tiempo y en el espacio, un ideal realista o sueño al que se quiere llevar la organización; cómo deseamos (en términos genéricos) que en un futuro la empresa sea vista ante los clientes, empleados, propietarios, accionistas y grupos de interés.



Sabemos de manera general que los líderes mueven masas, un buen líder debe ser una persona inteligente y sobre todo...